Odstawienie cukru to doświadczanie nieprzyjemnych objawów, gdy dana osoba eliminuje lub ogranicza spożycie cukru w swojej diecie. Chociaż nie istnieje obszerna literatura naukowa opisująca mechanizm odstawienia cukru, istnieją znaczące anegdotyczne dowody na to, że po pozbawieniu cukru przez pewien czas u wielu osób pojawiają się objawy podobne do tych, których doświadczają osoby przechodzące odwyk. od innych substancji uzależniających. Objawy te mogą obejmować drażliwość, letarg i drżenie. Niektórzy eksperci twierdzą, że chociaż ludzie nie rozwijają takiego samego rodzaju uzależnienia od cukru, jak w przypadku innych narkotyków, spożycie cukru rafinowanego może mieć podobny wpływ na chemię mózgu jak niektóre narkotyki rekreacyjne, co utrudnia zaprzestanie spożywania. cukier.
W wielu częściach świata ludzie regularnie spożywają cukry jako część codziennej diety. Cukier jest często używany jako składnik wielu przepisów, a także produktów przetworzonych i gotowych. W rzeczywistości jest często stosowany w żywności, o której ludzie zwykle nie myślą jako o słodkiej. Na przykład dressingi do sałatek często zawierają znaczne ilości cukru. W rezultacie, gdy osoba podejmuje decyzję o rezygnacji z cukru w swojej diecie, jego brak może być poważnym wstrząsem dla jego organizmu. Osoby te mogą zacząć odczuwać objawy odstawienia cukru, które mogą trwać kilka dni, a być może nawet dłużej.
Podczas procesu odstawiania jednostka może być przytłoczona głodem cukru. Chociaż uleganie tym pragnieniom może złagodzić objawy odstawienia, ten krok jest zazwyczaj autodestrukcyjny, ponieważ osoba po prostu powraca do starych wzorców zachowań, które mogą być szkodliwe dla jej zdrowia. W niektórych przypadkach wyeliminowanie cukru z diety może być bardzo trudne, nawet jeśli jest to konieczne w ramach diety odchudzającej lub protokołu leczenia schorzeń takich jak cukrzyca. Wskazane jest, aby osoby te porozmawiały ze swoim lekarzem o objawach i trudnościach, jakie napotykają. Mogą również rozważyć rozpoczęcie krótkoterminowego programu leczenia dla osób z zaburzeniami odżywiania, aby otrzymać wsparcie podczas odstawiania cukru.
Niektóre osoby odkrywają, że proces wycofywania cukru może być łatwiejszy dzięki stosowaniu zdrowych nawyków podczas tego procesu. Może to oznaczać przyjmowanie dodatkowych witamin i minerałów, ćwiczenia i picie dużej ilości wody. Zdrowa dieta składająca się z całej, nieprzetworzonej żywności może pomóc odżywić organizm i zmniejszyć łaknienie cukru, minimalizując niektóre cierpienia, których może doświadczać osoba uzależniona od cukru.