Dla każdego, kto dorastał w gospodarstwie domowym, w którym warzywa, a w przypadku kukurydzy, zboża były co roku puszkowane, zamek błyskawiczny do kukurydzy lub środek do usuwania kukurydzy był znanym przyborem kuchennym. Jednak nie wszyscy mieli tę zaletę, że przebywali w kuchni tętniącej życiem, przygotowując kukurydzę do konserwowania w słoikach i zupach. Oto kilka informacji na temat zamka kukurydzianego i tego, jak może zaoszczędzić dużo czasu podczas przygotowywania posiłków.
Suwaki do kukurydzy, należące do rodziny krajalnic do kukurydzy, to najszybszy sposób na usunięcie ziaren świeżej kukurydzy z kolb. Jako naczynie, które jest mniej więcej długości przeciętnej dłoni, zamek kukurydziany jest wąskim naczyniem ze stali nierdzewnej, które ma ogólny kształt cienkiej tarki. Na dolnym końcu zamka kukurydzianego znajduje się ząbkowane ostrze, które jest częścią, która faktycznie odcina ziarna kukurydzy od szlochu.
Korzystanie z zamka kukurydzianego jest w rzeczywistości łatwym procesem. Trzymając zamek kukurydziany prawą ręką, kucharz mocno uchwyci pełny kłos kukurydzy, opierając rękę pod dnem kolby. Upewnij się, że masz miskę lub patelnię pod kłosem kukurydzy, aby złapać ziarna, gdy spadają z kaczanu kukurydzy.
Umieść ostrze zamka kukurydzianego w górnej części ucha, upewniając się, że znajduje się u podstawy ziaren. Wsuń zamek błyskawiczny w dół kolby kukurydzy, odcinając rząd ziaren z kolby. Powoli obracaj kolbę i powtarzaj proces, aż wszystkie ziarna zostaną usunięte z kolby. Upewnij się, że zaczynasz na końcu kolby najbliżej ciebie i odcinasz się od ciała. Powtórz ten proces z następnym kłosem kukurydzy i kontynuuj, aż będziesz miał wystarczającą ilość pokrojonej kukurydzy na posiłek.
Używanie tego typu maszyn do usuwania kukurydzy jest znacznie szybsze niż próba użycia noża kuchennego do wycięcia ziaren z kolby. Jako bonus, zamek błyskawiczny kukurydziany jest również znacznie bezpieczniejszy w użyciu, ponieważ ostrze znajduje się w korpusie zamka. Dzięki temu suwak do kukurydzy jest znacznie mniej podatny na zsuwanie się i rozcinanie dłoni lub palca podczas pracy z kukurydzą.
Nawet jeśli nie masz zwyczaju puszkowania świeżej kukurydzy na zimę, suwak kukurydziany to szybki i łatwy sposób na przygotowanie świeżej kukurydzy do gotowania. Oznacza to, że możesz cieszyć się smakiem świeżej żółtej kukurydzy, która nie została zamrożona w puszce. Ponieważ łatwo jest wyprodukować wystarczającą ilość kukurydzy z czterech lub pięciu kłosów, aby nakarmić czteroosobową rodzinę, przekonasz się, że kilka chwil potrzebnych na użycie zamka błyskawicznego nie zajmie więcej czasu niż użycie otwieracza do puszek.