Sałatka z chleba kukurydzianego to sałatka warstwowa, która jest powszechna w południowym regionie Stanów Zjednoczonych. Sałatka z chleba kukurydzianego, często przygotowywana z resztek chleba kukurydzianego, polega na wykorzystaniu zwykłych produktów spożywczych do stworzenia czegoś innego i interesującego. Sałatka z chleba kukurydzianego jest zwykle podawana na zimno, co czyni ją idealnym wyborem na gorące letnie dni. Podczas gdy przepisy na tego typu sałatkę wymagają różnych składników, podstawowa sałatka z chleba kukurydzianego wymaga tylko kilku elementów, a jej przygotowanie zajmuje bardzo mało czasu.
Podstawowy przepis na sałatkę z chleba kukurydzianego zacznie się od babeczek kukurydzianych lub pone z chleba kukurydzianego. Chleb kukurydziany może być przygotowany specjalnie do użycia w sałatce lub być doskonałym sposobem na zaprezentowanie resztek kukurydzianych w nowy sposób. Chleb kukurydziany należy pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie pokruszyć do dużej miski.
Aby uzupełnić pokruszony chleb kukurydziany, do posiekanej zielonej cebuli i posiekanych pomidorów można dodać kolorową mieszankę posiekanej czerwonej, żółtej i zielonej papryki. Kilka pasków boczku należy usmażyć i odstawić do odsączenia. Aby dodać więcej koloru i tekstury, całe ziarna kukurydzy, fasola pinto i rozdrobniony ser cheddar pomogą uformować więcej warstw sałatki. Aby stworzyć dressing do sałatki, użyj majonezu, kwaśnej śmietany i suchego opakowania mieszanki dressingów ranczo. Wymieszaj wszystkie trzy składniki i odstaw na bok.
Po zebraniu wszystkich składników nadszedł czas, aby rozpocząć tworzenie warstw sałatki z chleba kukurydzianego. Dolna warstwa powinna być pokruszonym chlebem kukurydzianym. Następnie dodaj mieszankę pomidorów, papryki i cebuli. Trzecia warstwa będzie zawierała fasolę pinto. W krótkim odstępie czasu dodaj po jednej warstwie posiekanego sera, pokruszonego boczku i całego ziarna kukurydzy. Mieszankę do dressingu dodaje się na górę sałatki z chleba kukurydzianego, gdy wszystkie warstwy są na swoim miejscu.
Podczas przygotowywania sałatki z chleba kukurydzianego w standardowym naczyniu żaroodpornym zwykle wystarczy jeden zestaw warstw. Można jednak użyć małej miski, aby dodać drugi zestaw warstw do sałatki. Przezroczysta szklanka miski na drobiazgi pozwoli łatwo dostrzec wszystkie kolory zawarte w sałatce. Po złożeniu sałatki z chleba kukurydzianego należy ją schłodzić w lodówce na co najmniej dwie godziny.
Serwowanie sałatki z chleba kukurydzianego odbywa się zwykle na dwa różne sposoby. Jednym ze sposobów jest zmieszanie wszystkich warstw tuż przed podaniem. Druga metoda polega na pozostawieniu nienaruszonych warstw i wyrzuceniu warstw na talerz sałatkowy. Stosując drugą metodę serwowania, osobom jedzącym łatwiej jest odłożyć na bok składniki, których nie chcą spożywać.
Niezależnie od sposobu podania, połączenie składników zapewnia spektrum smaków, które idealnie nadają się na zimny posiłek w upalny dzień. Jeśli czas jest ograniczony, możliwe jest wcześniejsze przygotowanie składników dla każdej warstwy i przechowywanie ich w lodówce w oddzielnych hermetycznych pojemnikach. Sałatkę z chleba kukurydzianego można złożyć w mniej niż pięć minut i włożyć do lodówki na około pół godziny, dzięki czemu smaki składników szybko się przemieszają przed podaniem.