Automatyzacja wypieku chleba znacznie ułatwiła wypiekanie świeżego, domowego chleba. Składniki są wkładane do maszyny, kilka godzin później wyskakuje gorący, świeży bochenek chleba. Maszyna ma różne komponenty, które są częścią procesu. Do najważniejszych z nich należą łopatki do wypiekania chleba. Pasują one do dna wypiekacza do chleba i są narzędziami, które mieszają składniki i ugniatają ciasto przed upieczeniem.
Każdy inny rodzaj wypiekacza do chleba ma swój własny, unikalny typ łopatek do wypiekania chleba. Te wiosła mają nieco inne kształty, ale wszystkie mają te same ogólne cechy. Składają się z pojedynczego, wydłużonego ramienia, zwykle wykonanego z mocnego metalu, które jest wystarczająco wysokie i szerokie, aby mieszać i ugniatać ciasto w maszynie. Łopatki do wypiekania chleba można wyjąć do czyszczenia.
Podczas korzystania z wypiekacza do chleba ważne jest, aby używać odpowiednich łopatek, aby ciasto było dobrze wymieszane, a maszyna nie uległa uszkodzeniu. Łopatki maszyny do chleba muszą być wystarczająco duże, aby dokładnie wymieszać ciasto na chleb w maszynie. Jeśli nie sięgają wystarczająco blisko boków patelni, niektóre mąki i inne składniki mogą nie łączyć się prawidłowo. I odwrotnie, jeśli łopatki są zbyt długie i faktycznie dotykają boków patelni, może to spowodować uszkodzenie patelni.
Aby zmontować maszynę do pieczenia chleba, patelnia zakładana jest na wał i umieszczana jest w komorze pieczenia. Łopatki maszyny do chleba przesuwają się, aby dopasować się do wału wewnątrz patelni. Gdy silnik pracuje, wałek obraca się, powodując obracanie się łopatek wewnątrz miski, mieszając zawartość. Maszyna ma różne cykle i oprócz mieszania użyje innego schematu obrotów, który ma na celu wyrabianie ciasta po jego wyrośnięciu.
Po przygotowaniu ciasta i wyrośnięciu maszyna do chleba zamienia się w mały piekarnik i piecze chleb na wewnętrznej patelni. Zwykle maszyna sygnalizuje użytkownikowi, kiedy chleb jest upieczony. Po wyjęciu chleba z maszyny do chleba, łopatki maszyny do pieczenia chleba zostały upieczone na dnie bochenka. Po ich wyjęciu na dnie chleba znajduje się mały otwór, który oznacza położenie łopatek podczas pieczenia.