Mini-muffiny to po prostu babeczki, które są mniejsze niż babeczki o standardowych rozmiarach i są zwykle produkowane przy użyciu najmniejszych puszek na babeczki na rynku. Przeciętna mini-muffin waży około 1 uncji (25 gramów), a standardowa porcja składa się z dwóch babeczek. Te małe smakołyki są często porównywane do mini babeczek, chociaż w przeciwieństwie do babeczek zwykle nie są pokryte lukrem. Jeśli stosuje się posypkę, częściej występuje w postaci glazury. Kawałki owoców lub cukierków można dodać do mieszanki na babeczki przed pieczeniem w celu wzmocnienia smaku.
Wielu komercyjnych sprzedawców żywności, którzy specjalizują się w wypiekach, oferuje paczkowane mini babeczki, jednak w przeciwieństwie do dużych i standardowych babeczek, te mniejsze wersje zwykle nie są dostępne w sprzedaży jako pojedyncza porcja. W większości przypadków muszą być kupowane na kilkanaście. Mini babeczki są zwykle dostępne w większości sklepów spożywczych i piekarni, a niektóre restauracje oferują je jako pozycje śniadaniowe.
Świeżo upieczona mini-muffin bardzo przypomina babeczkę i chociaż oba wymagają użycia mąki, masła, cukru i jajek, na tym podobieństwa się kończą. Babeczki mają konsystencję i gęstość znacznie cięższą niż babeczka, która jest zwykle lekka i puszysta. Ponadto babeczki zazwyczaj mają wysokie, zaokrąglone wierzchołki, a babeczki są bardziej płaskie, aby umożliwić grubą warstwę lukru. Blaty muffinek są zwykle nieoszronione lub polane przezroczystą glazurą.
Gęstość babeczek sprawia, że idealnie nadają się do dodawania owoców, orzechów i cukierków, ponieważ im cięższy chleb, tym twardszy będzie. Do ciasta na babeczki można dodać większość owoców lub cukierków, więc istnieje wiele odmian i dostępnych smaków. Niektóre z najpopularniejszych rodzajów mini babeczek to kawał czekolady, jagoda i truskawka. Dla osób dbających o dietę dostępne są wersje bezcukrowe, które zawierają sztuczne słodziki.
Przygotowanie mini-muffinek jest dość proste i nawet osoby z niewielkim doświadczeniem w pieczeniu nie powinny mieć problemów z wykonaniem partii. Dopóki masz pod ręką odpowiednie składniki i przybory, pieczenie tych smakołyków jest zazwyczaj kwestią wyboru pożądanego rodzaju muffinki, a następnie przestrzegania prostego przepisu. W książkach kucharskich, magazynach kulinarnych i Internecie można znaleźć wiele różnych przepisów na babeczki. Typowe przybory potrzebne do pieczenia muffinów to mikser, mini puszki do muffinów oraz miarki i kubki. Niektóre przepisy wymagają użycia wkładek do ciastek, aby zmniejszyć ryzyko przywierania.