Owsianka toffi to odmiana klasycznego wyboru płatków owsianych na śniadanie. Podobne do karmelu, ale bardziej aromatyczne, toffi łączy masło, brązowy cukier i inne aromaty, tworząc słodki, lepki płyn. Podstawowe składniki toffi są zwykle łączone z płatkami owsianymi lub szybko gotującą się płatkami owsianymi, aby stworzyć ciepłe danie o smaku toffi. Płatki owsiane i toffi można również łączyć, aby tworzyć owsiane ciasteczka owsiane, batoniki i babeczki.
Oprócz płatków owsianych lub szybko gotujących się płatków owsianych, mleko, jajka, brązowy cukier i masło lub margaryna są niezbędne do owsianki toffi. Od czasu do czasu można dodać przyprawy, takie jak cynamon. Chociaż tradycyjnie wytwarzany toffi często zawiera ekstrakt waniliowy, to owsianka toffi zwykle nie zawiera. Kilka wersji może zamiast masła dodawać prawdziwe chipsy lub kąski toffi.
Chociaż płatki owsiane toffi mogą być spożywane bez dodatków, często zawierają dodatki. Rodzynki są często używane jako przystawka do końcowego dania, ale można też wybrać pokrojone owoce, takie jak banany. Dodatkowo jako posypkę można użyć posiekanych orzechów, najczęściej orzechów włoskich.
Aromat toffi jest zwykle mieszany jako pierwszy. Jajka ubija się z mlekiem i cukrem, a następnie mieszankę można podgrzać. Niektóre wersje dodają owies przed zgęstnieniem płynnej mieszanki, a niektóre najpierw zagotują płyn, a owies dodają dopiero, gdy zacznie gęstnieć. Jeśli mieszanka jest gotowana bez owsa, należy ją stale mieszać, aż do dodania owsa, aby zapobiec przypaleniu. Po dodaniu płatków owsianych mieszankę można gotować na wolnym ogniu, aż będzie gęsta.
Po całkowitym ugotowaniu płatków owsianych dodaje się masło. Po zmieszaniu z jeszcze gorącymi płatkami owsianymi masło szybko się rozpuści i dopełni aromatu toffi. Danie można następnie posypać wybranym owocem lub zjeść bez zmian. Gotowe płatki owsiane mają zwykle blady brzoskwiniowy kolor.
Ważne jest, aby pamiętać, że aromat toffi w tym naczyniu nie jest tworzony w taki sam sposób, jak prawdziwy toffi. Sporządzanie prawdziwego toffi polega na karmelizacji brązowego cukru i zwykle używa się ciężkiej śmietany zamiast mleka. Jest to również dłuższy i bardziej praktyczny proces. Proces stosowany do owsianki toffi po prostu nadaje płatkom owsianym słodki i maślany smak toffi.
Ciasteczka owsiane toffi, batony i babeczki zawierają wiele takich samych składników, jak danie śniadaniowe, a także tradycyjne składniki do pieczenia, takie jak mąka. Zwykle zawierają również chipsy lub kąski toffi. Niektórzy mogą również dodać polewę z syropu toffi.