Czym jest Cudowny Owoc?

Cudowny owoc to egzotyczna roślina tropikalna pochodząca z Afryki Zachodniej, która produkuje czerwone jagody zawierające substancję, która powoduje, że smaki kwaśne, takie jak cytryna i limonka, mają słodki smak. Roślina zimozielona bywa uprawiana w celach dekoracyjnych, a ze względu na swoje ciekawe właściwości często pojawia się również w kolekcjach botanicznych. Wydaje się, że cudowna jagoda traci swoje właściwości, jeśli jest przechowywana lub przechowywana w lodówce, więc efekty można uzyskać tylko ze świeżymi jagodami z krzaka, chociaż botanicy badają sposoby na wychwytywanie tej substancji w owocach.

Cudowne owoce można uprawiać w strefach 10-11 i wcale nie są odporne na mróz. W miejscach, w których temperatura spada, roślinę należy uprawiać w pojemniku, aby można ją było przenieść do środka w nasłonecznione miejsce przy oknie. Lubi wilgotne warunki, a także preferuje kwaśne gleby o równowadze pH 4.5 lub wyższej. Dobrze pielęgnowane cudowne owoce wyrosną na wysokość około 12 stóp (cztery metry) i będą miały ciemnozielone, wiecznie zielone liście z delikatnymi kwiatami, które są produkowane przez cały rok. Cudowna jagoda owocowa jest mała, zwykle około jednego cala (trzy centymetry) i ma ciemnoczerwony kolor. Krzew ma tendencję do gęstego wzrostu, nie wymaga cięcia ani treningu.

Łacińska nazwa cudownego owocu to Sideroxylon dulcificum, chociaż znany jest również jako Synsepalum dulcificum daniell. Oprócz uprawy w rodzimej Afryce Zachodniej jest również uprawiany w niektórych częściach Ameryki Południowej, na Florydzie, w Australii i na Hawajach. Niemal magiczna substancja zawarta w jagodach cudownego owocu nazywa się Miraculin i działa, aby zakryć kwaśne kubki smakowe na języku przez około dwie godziny po spożyciu. Każda normalnie kwaśna żywność spożywana, gdy Miraculin wpływa na kubki smakowe, będzie smakować słodko.

Ta ciekawa właściwość cudownej jagody skłoniła botaników do wydobycia tej substancji do użytku komercyjnego. Uważa się, że może być używany do słodzenia żywności dla diabetyków lub po prostu zapewniać ciekawe doznania smakowe. Jak dotąd próby te nie powiodły się, a roślina ta jest zwykle uważana za ciekawostkę ozdobną, a nie dochodową roślinę, chociaż mieszkańcy Afryki Zachodniej od wieków wykorzystywali jagodę do uatrakcyjniania jedzenia. Pediatrzy mający dostęp do cudownych owoców wykorzystywali je również do maskowania smaku kwaśnych leków dla swoich pacjentów.