Maszyna do panini to specjalistyczna prasa do grilla, która jest przeznaczona do przygotowywania panini, włoskich kanapek z grilla, które są szczególnie popularne w zwykłych kawiarniach i bistro. Oprócz tego, że jest używany do robienia panini, urządzenie do panini może być używane do wielu innych grillowanych kanapek i potraw, co czyni go nieco przydatnym w niektórych gospodarstwach domowych. Wiele sklepów z artykułami kuchennymi oferuje automaty do panini, można je również zamówić u wyspecjalizowanych dostawców.
We Włoszech panini to po prostu kanapka, ale w innych regionach świata termin ten odnosi się konkretnie do panini z grilla, gorącej kanapki, która jest przygotowywana przez prasowanie kanapki na grillu przez kilka minut przed podaniem. Chleb jest zazwyczaj smarowany olejem lub masłem przed grillowaniem, dzięki czemu nabiera chrupiącego, chrupiącego smaku, który niektórzy uważają za całkiem przyjemny.
Chociaż panini można przygotować na płaskim grillu, urządzenie do panini znacznie upraszcza ten proces i przyspiesza go. Maszyna do panini to zasadniczo grill na zawiasach; aby z niego skorzystać, ludzie kładą kanapkę na jednej części, a następnie zaginają drugą część grilla na kanapkę, wciskając kanapkę między dwie rozgrzane boki grilla. Po kilku chwilach kanapka jest grillowana i podgrzewana i można ją od razu podać.
Większość maszynek do panini jest elektrycznych i działa podobnie do gofrownicy. Elementy grzejne w grillu podgrzewają metalowe połówki grilla, zapewniając ciągłe, promieniujące ciepło przez cały proces grillowania. Zazwyczaj nie można regulować temperatury, chociaż niektórzy producenci panini mają ustawienia wysokie i niskie. Ciepło jest zwykle kalibrowane, aby było skuteczne w większości zadań związanych z grillowaniem.
Jak można sobie wyobrazić, urządzenie do panini może służyć do grillowania praktycznie wszystkiego, od tofu po hamburgery, oprócz panini, do którego jest przeznaczona. W zależności od projektu grill może być wykonany z materiału zapobiegającego przywieraniu lub może być wykonany z żeliwa, które przed użyciem będzie wymagało sezonowania. W obu przypadkach grill jest zwykle czyszczony za pomocą lekkiego, suchego wycierania, a nie myty.
Kupując maszynkę do panini, warto pomyśleć o tym, jak będzie ona używana. Jeśli zamierzasz grillować inne rzeczy oprócz panini, zmienna temperatura jest fajną opcją, a rozmiar jest również czymś do przemyślenia, ponieważ niektóre maszyny do panini są dość duże, zaprojektowane tak, aby pomieścić kanapki dla tłumu, podczas gdy inne mogą obsłużyć tylko jedną lub dwie kanapki. Możesz również rozważyć łatwość czyszczenia; poszukaj zakamarków i zakamarków, w których może gromadzić się maź, i sprawdź, czy grill można zdjąć w celu okazjonalnego głębokiego szorowania.