Uzębienie to termin, który odnosi się do ustawienia zębów w jamie ustnej. Różne zwierzęta mogą mieć bardzo różne uzębienie w zależności od ich podstawowej diety; u ludzi szczęka górna i dolna dzielą 32 zęby. Zęby mogą dostarczyć wielu informacji o osobie lub zwierzęciu oraz o tym, jak żyje lub żył; biolodzy, archeolodzy i dentyści – wszyscy badają uzębienie w ramach swojej pracy.
Wiele zwierząt rodzi się z uzębieniem pierwotnym, mlecznym, dziecięcym lub liściastym. Zęby zaczynają formować się w szczęce już w macicy i wyrzynają się po urodzeniu. Te zęby mleczne pozostają na miejscu w dzieciństwie i są stopniowo zastępowane przez uzębienie dorosłe lub uzębienie wtórne. Zazwyczaj uzębienie mleczne ma mniej zębów, które są również mniejsze i te zęby mogą być zachowane przez różne okresy czasu. Niektóre zwierzęta mogą mieć więcej niż dwa zestawy zębów, co pozwala na sekwencyjny wzrost trzech lub czterech zestawów zębów.
W zależności od tego, co je organizm, jego zęby mogą być bardzo zróżnicowane. Zwierzęta takie jak ludzie mają tak zwane uzębienie heterodontyczne, co oznacza, że ich uzębienie składa się z mieszanki typów zębów. Pozwala to ludziom na zróżnicowaną dietę, ponieważ mają zęby przystosowane do szlifowania, cięcia i rozdzierania. W przeciwieństwie do tego, zwierzęta takie jak pancerniki są homodontami, mają tylko jeden rodzaj zębów, ponieważ wystarcza to na ich potrzeby żywieniowe.
Dentyści badają uzębienie, aby skuteczniej dbać o swoich pacjentów. W szkole dentystycznej lekarze dowiadują się, jak rozwijają się zęby, z czego się składają i jakie problemy mogą pojawić się w jamie ustnej. Ludzie mogą doświadczać problemów, od zębów zatrzymanych po próchnicę. Korzystając z narzędzi, takich jak formy dentystyczne, zdjęcia rentgenowskie i badania wizualne, dentyści mogą poznać rozmieszczenie zębów u konkretnego pacjenta i opracować odpowiednie plany leczenia.
Ludzi takich jak archeolodzy interesują zęby historycznych ludzi i zwierząt, ponieważ dostarczają interesujących informacji o procesie ewolucji, a także o tym, jak zwierzęta żyły w różnych okresach historii. Podobnie antropolodzy sądowi mogą używać zębów do identyfikowania ofiar przestępstw lub zbierania informacji, które mogą pomóc w identyfikacji, w tym robienia odcisków śladów zębów w celu znalezienia osób związanych z miejscem zbrodni. Na przykład, jeśli przestępca zje jabłko i odrzuci je na bok, ślady na jabłku można zbadać i porównać z odlewami pobranymi z ust podejrzanych, aby sprawdzić, czy pasuje.