Cherimoyas to bardzo nietypowy rodzaj owoców, pochodzący z pasma górskiego Andów w Ameryce Południowej. Obszar górski rozciąga się od Kolumbii do Boliwii. Cherimoya to słowo Inków oznaczające „zimną pierś”. Owoc jest tak nazwany, ponieważ Inkowie używali cherimoya do uspokajania dzieci. Tylko kilka miejsc na świecie ma odpowiednią temperaturę, wilgotność morską i klimat do uprawy tego owocu.
Cherimoya wymaga wiele uwagi, aby móc się rozwijać. Wymagają ręcznego zapylania, delikatnego obchodzenia się i starannego monitorowania. Nie rozwijają się w miejscach, w których występują wahania temperatury, silne wiatry i ostre nasłonecznienie. Cherimoyas są obecnie uprawiane w niektórych częściach południowej Kalifornii.
Cherimoyas mają bardzo nietypowy wygląd; wyglądają prawie prehistorycznie. Mają aksamitny miąższ, który łączy w sobie smaki banana, truskawki i ananasa. Czerimoja jest również uważana za bardzo romantyczny owoc ze względu na wygląd w kształcie serca. Inkowie uważali go za afrodyzjak i mówi się, że poprawia płodność.
Sezon cherimoya trwa od stycznia do czerwca. Będziesz wiedzieć, kiedy dojrzeją, ponieważ są nieco miękkie w dotyku. Szybko dojrzewają w temperaturze pokojowej i należy je często sprawdzać, aby uniknąć nadmiernego dojrzewania. Dojrzałe owoce są czarnozielone i miękkie w dotyku, jak gruszki lub awokado. Jeśli nie są spożywane w stanie dojrzałym, najlepiej przechowywać cherimoya w lodówce, gdzie można je przechowywać przez dwa do czterech dni.
Możesz zjeść cherimoyę, krojąc ją na pół lub na kliny. Następnie po prostu nabierz miąższ łyżką. Niektórzy znawcy czerimoji dodają odrobinę limonki, aby zwiększyć słodycz owoców. Nigdy nie należy jeść skórki ani nasion. Cherimoyas są bogate w wapń, witaminę C i niacynę.
Cherimoya są pyszne, gdy są używane do koktajli owocowych lub mieszane z jogurtem lub lodami. Doskonale nadają się również do łączenia z sałatkami owocowymi z innymi owocami. Wiele osób uważa, że jedzenie cherimoya podczas picia wina jest wyśmienite, ponieważ smak jest bardzo pochlebny. Niezależnie od tego, w jaki sposób jesz, czerymoja ma jeden z najsmaczniejszych i najbardziej wyrafinowanych dostępnych smaków.