Wydaje się, że wymagania żywieniowe zarówno dorosłych, jak i dzieci zmieniają się tak szybko, że określenie, ile owoców i warzyw jest niezbędne w diecie, może być trudne. Wizyta u dietetyka jest prawdopodobnie najłatwiejszym sposobem ustalenia, czego potrzebujesz w swojej regularnej diecie, ponieważ potrzeby żywieniowe mogą się znacznie różnić w zależności od osoby, ale nie każdego stać na taką usługę. Na szczęście trochę badań online lub wizyta u lekarza może dać ci podstawowe wskazówki dotyczące jedzenia owoców i warzyw, a zapewnienie, że faktycznie je zjesz, nie jest szczególnie trudne.
Jednym z najlepszych sposobów na zachęcenie się do jedzenia owoców i warzyw jest upewnienie się, że są one dobrze widoczne. Wiele osób podjada słodycze, ponieważ często znajdują się one w naczyniu na biurku lub stole, więc zastąpienie tego cukierka suszonymi owocami być może zachęci cię do podjadania owoców zamiast słodkich przekąsek z cukierków. Pozostawienie jabłka na biurku w pracy przypomni Ci o zjedzeniu owocu, a posiadanie go w zasięgu sprawi, że podjadanie owocu będzie szybkie i łatwe.
Ważne jest rozpoczynanie od małych kroków i rozpoczynanie pracy. Na przykład spożywanie sałatki w porze obiadowej to świetny sposób na wyrobienie sobie nawyku jedzenia większej ilości owoców i warzyw. Pamiętaj, aby przygotować sałatkę z dużą ilością warzyw, takich jak ogórki, papryka, oliwki, marchewki i tak dalej, i zawierać jak najwięcej zielonych liściastych warzyw. Sałata lodowa ma niewiele składników odżywczych, ale surowy szpinak zawiera wiele witamin i minerałów, których potrzebuje Twój organizm. Jeśli sałata Ci się nie podoba, spróbuj zamiast tego sałatkę z ogórków z ogórkami, kaparami, cebulą i lekkim dressingiem. Unikaj nakładania zbyt dużej ilości dressingu na sałatkę; jeśli lubisz opatrunek, używaj go oszczędnie. Unikaj również zbyt dużej ilości kawałków sera lub bekonu na sałatce.
Jeśli po prostu nie masz czasu na przygotowywanie owoców i warzyw do posiłków lub przekąsek, rozważ zakup wstępnie pokrojonych warzyw, suszonych owoców i torebek z mrożonymi warzywami. Są one szybkie i łatwe w przygotowaniu i zapewnią Ci potrzebne składniki odżywcze w ciągu dnia. Wbrew powszechnemu przekonaniu, owoce i warzywa niekoniecznie są droższe niż inne produkty spożywcze, zwłaszcza jeśli przyjrzysz się temu, co będziesz jadł zamiast owoców i warzyw. Cukierki, frytki, napoje gazowane i mięso są zwykle dość drogie, więc wybór owoców i warzyw często kosztuje tyle samo, a nawet mniej.