Aby wyhodować cebulki czosnku, należy zazwyczaj zacząć od prawidłowego sadzenia dużych ząbków o odpowiedniej porze roku dla danego obszaru. Czosnek można sadzić na wiosnę, ale ząbki najlepiej sadzić późną jesienią lub jesienią, co pozwala czosnkowi rozwijać się przez zimę i przygotować go do zbiorów wiosną lub latem. Powinieneś wybrać miejsce na swoim podwórku lub w ogrodzie do sadzenia czosnku, które ma dobry drenaż i odpowiednie pH, chociaż może również potrzebować nawozu i ściółki. Gdy cebulki czosnku osiągną wystarczający rozmiar, możesz wyciągnąć je z ziemi i używać według własnego uznania.
Cebule czosnku są spokrewnione z cebulą i rosną podobnie, chociaż wytwarzają cebulę składającą się z grup ząbków w jednej główce czosnku. Aby rozpocząć uprawę czosnku, użyj zdrowej główki czosnku z kilkoma dużymi ząbkami. Powinieneś posadzić jak największe goździki i używać małych ząbków do gotowania. Ząbki czosnku można potencjalnie sadzić na wiosnę na zbiory wczesnojesienne, ale często lepiej radzą sobie późną jesienią.
Sadzenie jesienne powinno odbywać się po kilku pierwszych przymrozkach, ale zanim ziemia zamarznie. Cebule czosnku należy sadzić jako pojedyncze ząbki, które zostały starannie oddzielone od pozostałych ząbków i podstawy główki czosnku. Każdy ząbek można posadzić kilka cali (około 5 cm) w glebie, z wierzchołkiem lub spiczastym końcem skierowanym do góry. Posadź cebulki czosnku w miejscu z odpowiednim drenażem, aby nie zalać posadzonych goździków. Ta gleba powinna mieć równowagę pH powyżej 6 z zalecaną równowagą około 6.5 lub 7.
Podczas sadzenia cebulek czosnku należy zazwyczaj mieszać nawóz organiczny z glebą; być może będziesz musiał trochę poeksperymentować, aby znaleźć nawóz, który działa najlepiej. Gdy zasadzone goździki zostaną pokryte ziemią, należy rozważyć dodanie około 30 cm ściółki na glebę, jeśli masz bardzo mroźne zimy. Podczas gdy czosnek może przetrwać niskie temperatury i śnieg, zamarzanie i rozmrażanie ziemi może wypchnąć czosnek z gleby, a ściółka może temu zapobiec.
Gdy ziemia zacznie się rozmrażać wczesną wiosną, należy upewnić się, że gleba jest odpowiednio nawadniana i usuwać ściółkę pokrywającą cebulki czosnku. W zależności od tego, jaki rodzaj czosnku zasadzisz, powinieneś spodziewać się, że z cebulek wyrosną pędy, prawdopodobnie z liśćmi. Przechodząc późną wiosną i latem, obserwuj, czy liście zaczną więdnąć lub obumierać, ponieważ może to oznaczać, że czosnek jest gotowy do zbioru.
Możesz również sprawdzić cebulki czosnku, delikatnie je odsłaniając i dotykając cebulki ręką. Jeśli wyczuwasz pojedyncze ząbki na zewnętrznej stronie cebulki, prawdopodobnie jest ona gotowa do zbioru. Powinieneś również zbierać wszystkie cebulki, które się otwierają lub są odsłonięte, gdy „papier” wokół cebulek zaczyna pękać.