Jeśli próbujesz wybrać najlepszą cegłę ogniotrwałą do dowolnego projektu, musisz najpierw określić przeznaczenie cegły. Jeśli cegła ogniotrwała jest przeznaczona do ogrzewania lub gotowania, można zastosować się do ogólnego konsensusu i wybrać do tego zadania cegłę ogniotrwałą średniej jakości. Zapewni to cegłę ogniotrwałą, która nie tylko szybko się nagrzewa, ale wytrzyma wiele cykli nagrzewania i chłodzenia bez pękania. Ta cegła szamotowa będzie również zatrzymywała ciepło znacznie dłużej niż zwykła cegła z czerwonej gliny, dzięki czemu do zapewnienia ciepła potrzeba mniej drewna.
Zadaniem cegły ogniotrwałej jest pochłanianie i utrzymywanie ciepła z ognia. Ogień, zwykle opalany drewnem, może być używany do gotowania, ogrzewania lub kombinacji tych dwóch. Jeśli szukasz cegły do określonego celu, możesz kupić więcej niż jeden rodzaj cegły do tego zadania. Wysokiej jakości cegła szamotowa może kosztować dwa razy więcej lub więcej niż cegła z czerwonej gliny. Możesz wykonać podstawową konstrukcję z tańszej cegły i użyć wysokiej jakości cegły szamotowej do wyłożenia paleniska.
Poszukując najlepszej cegły ogniotrwałej należy wybierać tylko te cegły o gładkiej, płaskiej stronie. Zakrzywione cegły spowodują powstawanie szczelin w palenisku, co może powodować chłodne miejsca i nierównomierne gotowanie. Wybierając cegły na podłogę piekarnika, proste boki będą dobrze przylegać do siebie, zapewniając gładką i równą podłogę piekarnika. Zalecane jest również ciasne dopasowanie, ponieważ wielu budowniczych nie stosuje zaprawy między podłogami z cegły ogniotrwałej. Cegła szamotowa jest po prostu umieszczana w piekarniku ciasno obok siebie, tworząc prawie solidną podłogę piekarnika, na której można łatwo wsuwać i zdejmować pizzę i chleb.
Poszukując wysokiej jakości cegły ogniotrwałej na wkład kominkowy, warto wybrać cegłę ogniotrwałą o średniej lub dużej wytrzymałości. Cegła szamotowa do dużych obciążeń jest wykonana z większej ilości tlenku glinu, dzięki czemu cegła nie tylko osiąga wyższe ciepło niż cegła szamotowa o średniej wytrzymałości, ale także zachowuje ciepło przez znacznie dłuższy czas. Zapewnia to dodatkowe i przedłużone ciepło z tej samej ilości drewna w kominku. Podczas gdy średniowytrzymała cegła ogniotrwała jest wytwarzana z około 38 procent tlenku glinu i 50 procent krzemionki, cegła ogniotrwała o dużej wytrzymałości zawiera 50 procent lub więcej tlenku glinu.