Aby wybrać odpowiednią dietę dla niewydolności nerek, ważne jest, abyś najpierw porozmawiał z lekarzem lub opiekunem, aby upewnić się, że rozważasz bezpieczny i pomocny wybór. Po ustaleniu, że konkretna dieta może Ci przynieść korzyści, powinieneś zacząć szukać tej, która najprawdopodobniej pomoże w Twojej sytuacji. Chociaż istnieje kilka opcji dietetycznych dla pacjentów z nerkami, większość z nich ma wspólne podstawowe wytyczne. Obejmują one unikanie sodu i płynów, a także spożywanie większej ilości świeżej żywności.
Większość planów żywieniowych dla niewydolności nerek ogranicza spożycie sodu w organizmie. Dzieje się tak, ponieważ sód powoduje, że organizm zatrzymuje płyny i puchnie. Zwykle nerki mogą przetworzyć i pozbyć się tego dodatkowego płynu w ciągu dnia lub dwóch. Osoba z niewydolnością nerek lub nerek nie jest w stanie usunąć z organizmu dodatkowego płynu. Powoduje to puchnięcie rąk i nóg, a ostatecznie powoduje, że komórki, tkanki i narządy w ciele zatrzymują wodę. Gdy zatrzymanie płynów dotrze do innych narządów w ciele, może nastąpić awaria innych systemów.
Ilość sodu, którą możesz spożyć, będzie zależeć od diety z niewydolnością nerek. Jeśli jesteś w końcowej fazie niewydolności nerek, najlepiej spożywaj jak najwięcej świeżych produktów spożywczych, unikając jednocześnie tych, które są bogate w sole. Pokarmy, których należy unikać, obejmują wędliny, sery oraz większość przetworzonych i konserwowanych produktów spożywczych. Osoby z wczesną niewydolnością nerek mogą od czasu do czasu spożywać pokarmy bogate w sód.
Należy również unikać picia zbyt dużej ilości płynów dziennie. Chociaż woda może pomóc pozbyć się nadmiaru sodu u osób z normalnie funkcjonującymi nerkami, osoba z niewydolnością nerek ma już zbyt dużo płynów w organizmie do przetworzenia. Pamiętaj również, że każda żywność, która staje się płynna w temperaturze pokojowej, jest uważana za płyn. Dlatego unikaj żelatyny i lodów.
Potasu powinni również unikać wszyscy pacjenci z nerkami. Na ogół nie jest to łatwe, ponieważ potas nie ma smaku i nie jest często wymieniany na etykietach żywieniowych. Aby być bezpiecznym, unikaj pokarmów bogatych w potas, takich jak orzechy, awokado, suszona żywność, dynia zimowa i pomarańcze. Pokarmy, które są ogólnie uważane za bezpieczne, to mus jabłkowy, jagody, ogórki, letnia dynia i zielona fasola.
Pozostałe wytyczne dietetyczne mogą się różnić w zależności od tego, czy jesteś obecnie poddawany dializie. Na przykład ci, którzy obecnie nie stosują dializy w schyłkowej niewydolności nerek, powinni unikać białka i jeść głównie owoce i warzywa. Jednak pacjenci poddawani dializie powinni stosować dietę wypełnioną białkiem. Twój lekarz udzieli ci dokładnych wskazówek dotyczących ilości białka, której potrzebujesz dziennie.
Wybór odpowiedniej diety na niewydolność nerek powinien odbywać się wyłącznie pod kierunkiem lekarza. Pokarmy, które będziesz musiał jeść, i te, których należy unikać, mogą być podyktowane etapem niewydolności nerek, którą masz. Ogólnie rzecz biorąc, trzymanie się świeżej żywności jest najlepszym sposobem na utrzymanie ogólnego stanu zdrowia tak długo, jak to możliwe. Dieta może być stosowana w połączeniu z lekami w celu prawidłowej kontroli niewydolności nerek.