Rozważając różne szpikulce do grilla, powinieneś pomyśleć o materiale, z którego są wykonane i poszukać wzoru odpowiadającego Twoim indywidualnym potrzebom. Drewniane szpikulce są często łatwe w użyciu i można je odwrócić bez rękawiczek, ale przed użyciem należy je namoczyć w wodzie, aby uniknąć poparzenia. Metalowe szpikulce są trwałe i zazwyczaj nadają się do wielokrotnego użytku niż drewniane, ale metalowe uchwyty mogą być bardzo gorące. Możesz również rozważyć szpikulce do grilla, które zawierają dwa zęby zamiast jednego lub mają płaski ząb, aby ułatwić obracanie.
Szaszłyki do grilla to dość długie przybory kuchenne, na które można nadziać mięso, warzywa i inne potrawy i trzymać nad ogniem do gotowania. Do wykonania szaszłyków można użyć różnych materiałów i należy zastanowić się, jaki rodzaj materiału najlepiej odpowiada Twoim potrzebom. Zarówno drewniane, jak i metalowe szpikulce są dość powszechne, chociaż każdy rodzaj ma mocne i słabe strony.
Drewniane szpikulce do grilla są często niedrogie i można je kupić luzem. Drewno nie przewodzi ciepła, co oznacza, że możesz używać tych szaszłyków, trzymając je i przewracając bez rękawiczek. Drewno może się jednak zapalić z powodu intensywnego ciepła grilla, dlatego przed użyciem należy zanurzyć drewniane szpikulce w wodzie.
Z drugiej strony metalowe szpikulce do grilla są często droższe i zwykle są sprzedawane pojedynczo lub w małych opakowaniach. Te szpikulce są trwalsze niż drewniane i można je łatwo czyścić i używać wielokrotnie, podczas gdy drewniane mogą być trudne do czyszczenia i mogą wymagać wyrzucenia po jednym lub dwóch użyciach. Metal przewodzi ciepło, więc szaszłyki do grilla, które składają się z jednego kawałka metalu, mogą się bardzo nagrzewać podczas użytkowania, co zwykle wymaga noszenia rękawic do ich trzymania lub obracania. Jeśli wolisz metalowe szpikulce, powinieneś poszukać takich, które posiadają drewnianą lub żaroodporną rączkę, zapewniającą trwałość metalu i bezpieczeństwo drewna.
Należy również wziąć pod uwagę podstawowy projekt szaszłyków do grilla i upewnić się, że wybierasz te, które są łatwe w użyciu. Okrągłe lub cylindryczne szaszłyki mogą być trudne w użyciu, ponieważ szaszłyk może po prostu obracać się w jedzeniu, gdy próbujesz odwrócić mięso lub warzywa. Nadal możesz używać okrągłych szaszłyków, ale zazwyczaj musisz użyć dwóch z nich, aby móc łatwo odwrócić to, co gotujesz. Istnieją jednak szaszłyki do grilla, które są bardziej płaskie niż okrągłe lub mają dwa okrągłe zęby na jednym uchwycie, co ułatwia obracanie żywności podczas gotowania.