Barista to pracownik gastronomiczny, który specjalizuje się w przygotowywaniu i serwowaniu różnego rodzaju napojów kawowych i espresso. Ten profesjonalista wykorzystuje wiele różnych składników, elementów wyposażenia i technik, aby tworzyć pyszne filiżanki kawy. Wiele kawiarni zatrudnia nowych pracowników z niewielkim lub żadnym formalnym szkoleniem baristy, chociaż pracodawcy zwykle wolą osoby, które mają pasję do kawy i podstawową wiedzę na temat różnych rodzajów popularnych napojów. Nowy pracownik zazwyczaj przechodzi do dwóch tygodni szkolenia baristy w pracy, poznając szczegóły dotyczące maszyn, odmian kawy, obsługi gotówki i obsługi klienta. Osoby, które chcą zdobyć dodatkową wiedzę i zwiększyć swoje szanse na znalezienie pracy, mogą zapisać się na profesjonalne programy szkoleniowe dla baristów, które mogą trwać od kilku godzin do kilku tygodni.
Osoba, która chce zostać baristą, może przeprowadzić niezależne badania na temat pracy. Internet zawiera tysiące stron internetowych, które definiują terminy i opisują techniki. Wiele zasobów internetowych pokazuje schematy ekspresów do kawy, ekspresów do kawy i innych rodzajów sprzętu. Strony internetowe często zawierają filmy instruktażowe, które pokazują przyszłym baristom, jak obsługiwać maszyny. Osoby mogą zapoznać się z recepturami najpopularniejszych napojów podawanych w kawiarniach, w tym gorącej i mrożonej kawy, cappuccino i latte.
Osoba, która chce zdobyć praktyczne doświadczenie przed ubieganiem się o pracę, może przygotować podstawowe napoje kawowe w domu. Wiele sklepów detalicznych i supermarketów sprzedaje małe, domowe wersje popularnych ekspresów do kawy, w tym prasy francuskie, ekspresy do kawy, blendery i ekspresy do kawy kroplowej. Pracodawcy wysoko cenią kandydatów, którzy mogą wykazać się umiejętnościami, których nabyli podczas niezależnego szkolenia baristów.
Istnieje wiele akredytowanych szkół szkolenia baristów i dostępnych programów korespondencyjnych, które mogą pomóc ludziom zdobyć solidne referencje i przygotować się do praktycznie każdej pracy baristy. Programy mogą się znacznie różnić pod względem długości i określonej tematyki, chociaż większość można ukończyć w mniej niż sześć tygodni. Niektóre szkoły oferują informacje, w jaki sposób dana osoba może uzyskać fundusze i sprzęt niezbędny do otwarcia własnej kawiarni.
Gdy dana osoba otrzyma pracę baristy, zwykle otrzymuje praktyczne szkolenie od doświadczonych profesjonalistów. W kawiarni mogą znajdować się duże, złożone ekspresy do kawy, zaparzacze i młynki, które muszą być obsługiwane w określony sposób. Nowy barista musi nauczyć się właściwych procedur obsługi, a także różnych napojów oferowanych w sklepie. Może też przejść szkolenie z przyjmowania zamówień od klientów, obsługi kasy i sprzątania obiektu na koniec dnia.