Aby zostać sprzedawcą serów, trzeba przejść szkolenie w zakresie jedzenia w ogóle, a sera w szczególności. Istnieją różne sposoby podejścia do tego szkolenia, a po uzyskaniu kwalifikacji ludzie mogą pracować w wielu różnych środowiskach. Pierwszym wymogiem dla każdego, kto chce zostać serowarzem, jest pasja i zainteresowanie serem, wytwarzaniem sera oraz sposobami wykorzystania sera.
Sprzedawcy serów to profesjonaliści z branży spożywczej, którzy sprzedają sery. Niektórzy prowadzą własne sklepy, koncentrując się na sprzedaży sera i niektórych dodatków, takich jak owoce, krakersy, pieczywo i wina. Inni mogą prowadzić licznik serów w większym sklepie spożywczym. Sklepy specjalistyczne mają tendencję do zatrudniania oddzielnego serowara do zarządzania ladą serową, ponieważ klienci oczekują tej usługi, zwłaszcza w sklepach z wyższej półki. Sprzedawca serów może pomóc ludziom w wyborze serów, odpowiedzieć na pytania dotyczące historii sera, konsultować się w sprawie smaków i udzielić porad dotyczących bezpieczeństwa żywności w zakresie obchodzenia się z serem.
Jednym ze sposobów na wyszkolenie, aby zostać sprzedawcą sera, jest uczęszczanie do szkoły kulinarnej, zwłaszcza takiej, która oferuje szkolenie w zakresie pracy z serami i pracy w miejscach takich jak sklepy spożywcze. Ponadto niedoszli serowarze mogą również praktykować w fabrykach serów, poznając proces wytwarzania, pakowania i obsługi sera. Może to być później ważne, ponieważ sprzedawcy serów nie tylko sprzedają ser i udzielają porad na ten temat. Zamawiają również sery, zarządzają bezpieczeństwem żywności i współpracują z dostawcami każdej wielkości, od małych lokalnych mleczarni po międzynarodowych dystrybutorów.
Inną opcją jest terminowanie u pracującego serowara. Może to zapewnić komuś, kto chce zostać sprzedawcą sera, praktyczne doświadczenie w ladzie serów lub w sklepie z serami. Początkowo praktykant wykonuje podstawowe zadania, takie jak praca z klientami i krojenie serów, a ostatecznie może przejąć dodatkowe obowiązki. Podczas pracy serowar jest również zachęcany do czytania o serze, zadawania pytań i podróżowania, aby zobaczyć, jak powstaje ser i doświadczyć serów z innych regionów.
Możliwa jest również praca jako fromager lub steward sera, gdy ktoś ukończy szkolenie na serowarza. Ci profesjonaliści z restauracji pracują dla ekskluzywnych restauracji, które bardzo poważnie traktują swoje sery. Fromager zamawia sery, współpracuje z dostawcami, degustuje nowe sery, edukuje obsługę restauracji w zakresie serów, a także może współpracować z gośćmi, pomagając im w wyborze serów. Stewardzi serów mogą również opracować elementy menu, takie jak talerze serów.