Stylista żywności przygotowuje i układa jedzenie tak, aby było ono estetyczne do zdjęć lub filmu ruchomego. Potrafi stylizować jedzenie do książek kucharskich, czasopism, reklam telewizyjnych lub scen filmowych, ale generalnie nie robi zdjęć ani filmów. Chociaż nie ma szczególnych wymagań edukacyjnych, aby zostać stylistą żywności, zwykle pomocne jest posiadanie dużego doświadczenia w pracy z żywnością.
Jednym z najczęstszych sposobów rozpoczęcia kariery stylisty żywności jest uczęszczanie do szkoły kulinarnej. Szkoła kulinarna może przekazać podstawową wiedzę na temat przygotowywania i obchodzenia się z żywnością. Może również oferować zajęcia z nauk o żywności, dzięki czemu będziesz wiedzieć, jak żywność reaguje w różnych warunkach. Ta wiedza może być pomocna w przyszłej karierze stylisty, ponieważ będziesz wiedzieć, jakie potrawy najprawdopodobniej więdną lub roztapiają się w gorącym świetle podczas długich sesji fotograficznych lub filmowych.
Praca jako szef kuchni w restauracji może również zastąpić doświadczenie szkoły kulinarnej. Jest to sposób na doświadczenie, które może być konieczne, aby zostać stylistą żywności, na przykład układanie jedzenia na talerzach lub dodawanie ozdobnych dekoracji. Możesz także poćwiczyć stylizację deserów do umieszczenia w szklanych ekspozytorach lub wózkach deserowych.
Aby zastosować swoje umiejętności związane z jedzeniem, aby zostać stylistą żywności, najpierw może być konieczne opracowanie portfolio swojej pracy. Wielu stylistów zaczyna swoją karierę od pracy jako asystenci u uznanych profesjonalnych stylistów żywności. Możesz skontaktować się ze stylistami, z którymi możesz współpracować za pośrednictwem doradców ze szkoły kulinarnej lub zwrócić się do stylistów, którzy pracują dla wydawnictw lub firm reklamowych. Zostanie asystentem zapewni Ci doświadczenie zawodowe i umożliwi kompilację zdjęć lub klipów filmowych do portfolio. Praca asystenta może być stażem nieodpłatnym lub płacić bardzo mało, więc podczas zdobywania doświadczenia możesz potrzebować innej pracy z elastycznym harmonogramem.
Gdy pracujesz jako asystent, połącz się i uzyskaj informacje kontaktowe dla klientów, dla których stylizujesz Ty i stylista. Po zdobyciu portfolio klipów użyj tych danych kontaktowych, aby samodzielnie zapytać o możliwe oferty pracy jako główny stylista w przyszłości. Może to pomóc Ci jako niezależny strzelec i zdobyć wielu klientów, dzięki czemu możesz ostatecznie zostać stylistą żywności w pełnym wymiarze godzin.
Po przepracowaniu pełnego etatu jako główny stylista możesz kontynuować pracę jako freelancer lub ubiegać się o stanowiska kontraktowe. Jeśli wolisz stylizować jedzenie na zdjęcia do książek kucharskich, skontaktuj się z wydawnictwami specjalizującymi się w książkach kucharskich. Zwróć się do redaktorów czasopism, jeśli chcesz stylizować zdjęcia żywności na artykuły lub okładki czasopism. Możesz również skontaktować się z firmami reklamowymi, aby zgłosić się jako stylista do reklam telewizyjnych lub drukowanych. Jeśli chcesz stylizować jedzenie na sceny filmowe, skontaktuj się ze studiami lub firmami produkcyjnymi; jednak praca będzie zazwyczaj wykonywana na zlecenie.