Ciało Golgiego jest organellą komórkową, która jest częścią komórkowego systemu endomembranowego znajdującego się w komórkach eukariotycznych. Nazywany jest również aparatem Golgiego lub kompleksem Golgiego. Funkcja ciała Golgiego obejmuje sortowanie i przetwarzanie białek. Po złożeniu białek w szorstkiej retikulum endoplazmatycznym, podróżują do ciała Golgiego w celu przetworzenia i dystrybucji w całej komórce lub do miejsca przeznaczenia pozakomórkowego.
Chociaż struktura została odkryta przez Camillo Golgiego pod koniec XIX wieku, funkcja tego organelli była nieznana aż do końca XX wieku, kiedy pojawiły się bardziej wyrafinowane mikroskopy. Zaobserwowano to zarówno w badanych komórkach zwierzęcych, jak i roślinnych. Korpus Golgiego jest stosunkowo duży w porównaniu do innych organelli, więc był wyraźnie widoczny, nawet przy użyciu mikroskopów o mniejszym powiększeniu używanych w momencie odkrycia.
Stos dysków otoczonych błoną, zwanych cysternami, tworzy korpus Golgiego. Białka mogą podróżować przez te cysterny podczas ich przetwarzania. W każdym zestawie znajdują się cztery regiony, zaczynając od cis-Golgiego i kończąc na trans-Golgim, z środkowym-Golgim i endo-Golgim pomiędzy nimi. Każdy zawiera inne enzymy. Białka wytwarzane w retikulum endoplazmatycznym przemieszczają się do wnętrza pęcherzyków, które mogą łączyć się z cysternami.
W ciele Golgiego białka przemieszczają się z regionu do regionu i mogą być modyfikowane przez enzymy zawarte w każdym regionie. Ostatecznie białko dociera do aparatu trans-Golgi, gdzie jest sortowane i pakowane do dystrybucji. Białka te mogą pozostawać wewnątrz komórki, która je wytworzyła, lub mogą być wydzielane przez egzocytozę z komórki do wykorzystania w innym miejscu organizmu. Pęcherzyki aparatu Golgiego są uwalniane z aparatu, aby przetransportować gotowe białka do ich ostatecznych miejsc docelowych.
Inną funkcją ciała Golgiego jest pomoc w dystrybucji lipidów. Podczas gdy retikulum endoplazmatyczne szorstkie gromadzi białka w celu modyfikacji, retikulum endoplazmatyczne gładkie wytwarza lipidy i przekazuje je do ciała Golgiego. Te lipidy są rzadko modyfikowane przez aparat Golgiego, ale ułatwia to ich dostarczanie.
Uważa się również, że ciało Golgiego tworzy lizosomy, które są związanymi z błoną workami, które zawierają enzymy trawienne znajdujące się w komórkach zwierzęcych. Enzymy te są wykorzystywane do rozkładania odpadów lub niedziałających organelli. Mogą również wspomagać układ odpornościowy, pochłaniając bakterie lub wirusy.
Niedawno odkryto inną funkcję ciała Golgiego. Wykazano, że białko zwane białkiem antyapoptotycznym Golgiego powstrzymuje komórkę przed apoptozą przed jej czasem. Apoptoza to zaprogramowana śmierć komórki, która wcześnie wywołana może powodować poważne problemy zdrowotne. Ciało Golgiego uniemożliwia komórkom trawienie się bez powodu.