Kwercetyna to fitochemiczny pigment naturalnie występujący w herbacie, skórce jabłek, czerwonych winogronach, czerwonej cebuli i licznych jagodach. Jest silnym naturalnym środkiem przeciwzapalnym i przeciwhistaminowym. Uważa się, że określone poziomy przeciwutleniaczy kwercetyny potencjalnie mogą leczyć wiele stanów i zaburzeń, w tym zapalenie stawów, choroby serca, lęk, depresję i zmęczenie. Może nawet poprawić słabą czynność płuc, która występuje u pacjentów z astmą i rozedmą płuc, a przeprowadzono badania nad możliwą rolą kwercetyny w zapobieganiu nowotworom.
Wspólne badanie przeprowadzone na Clemson University i University of South Carolina wykazało, że kwercetyna może faktycznie zapobiegać grypie, szczególnie u tych, którzy brali udział w kilkudniowych wyczerpujących ćwiczeniach i prawdopodobnie byliby bardziej podatni na zarażenie się wirusem grypy. Podobne badanie, również w Południowej Karolinie, wykazało, że wydolność tlenowa i ogólna wytrzymałość wysiłkowa wzrosły po zażyciu kwercetyny przez tydzień, ale następnie uległy zmniejszeniu, gdy placebo zastąpiło suplementy i rzeczywiste korzyści z kwercetyny zostały odebrane. Dodawana do wielu napojów energetycznych i suplementów ziołowych kwercetyna stała się popularnym dodatkiem do diety sportowców i osób intensywnie ćwiczących, dla których korzyści wynikające z kwercetyny obejmują zdolność do walki ze zmęczeniem i poprawy nastroju.
Oprócz zdrowia i ćwiczeń, na pola związane z urodą i starzeniem się wpływa potencjał tej pozornie potężnej substancji fitochemicznej. Kwercetyna poprawia kondycję kolagenu organizmu, który jest potrzebny do młodzieńczej skóry i utrzymania narządów. Z tego powodu jest również reklamowany jako silna substancja przeciwstarzeniowa i pojawia się w kremach przeciwzmarszczkowych i innych produktach do pielęgnacji skóry.
Kwercetyna, gdy jest zalecana jako suplement doustny, jest dostępna zarówno w postaci tabletek, jak i proszku. Większość lekarzy sugeruje przyjmowanie tabletek powlekanych, które są sklasyfikowane jako „aktywowane”. Pozwalają one organizmowi wchłonąć substancję i uzyskać wszystkie korzyści płynące z kwercetyny.
Podczas przyjmowania kwercetyny w celu złagodzenia alergii, takich jak katar sienny i sezonowe alergie, swędzenie lub pokrzywka, może być konieczne od sześciu do ośmiu tygodni dziennej dawki 500 miligramów, zanim zauważy się korzyści z kwercetyny. Jak zawsze jednak, porozmawiaj ze swoim lekarzem przed rozpoczęciem suplementacji jakimkolwiek rodzajem witaminy, zioła lub innego rodzaju składnika odżywczego. Chociaż skutki uboczne kwercetyny są stosunkowo nieznane, a matki karmiące są uważane za bezpieczne przed wszelkimi działaniami niepożądanymi, kobiety w ciąży nie powinny przyjmować kwercetyny, chyba że pod kierunkiem lekarza.