Cukinia to doskonały wybór żywności dla promocji dobrego zdrowia. Jedna z zalet cukinii wynika z wysokiego poziomu pewnych przydatnych witamin i minerałów występujących w tego rodzaju dyni. Jak wszystkie dynie, cukinia jest bardzo bogata w błonnik, co poprawia zdrowie na kilka różnych sposobów. Niska gęstość kalorii cukinii oznacza również, że jest to bardzo pomocna żywność dla osób, które chcą schudnąć poprzez dietę. Jest również bardzo niski w wielu substancjach, które mogą być potencjalnie szkodliwe dla organizmu w dużych dawkach, takich jak tłuszcze nasycone i sód.
W cukinii naturalnie występują duże ilości kilku kluczowych witamin. Letnie kabaczki są naładowane witaminą C i zawierają również dużo witaminy A. Te witaminy są wykorzystywane przez organizm na wiele różnych sposobów, a utrzymanie zdrowego spożycia tych składników odżywczych może przynieść korzyści zdrowotne, w tym zwiększoną odpowiedź immunologiczną i poprawę widzenia. Ponadto wiele witamin obecnych w cukinii ma właściwości przeciwutleniające i może pomóc w zapobieganiu nowotworom.
Wysoka koncentracja minerałów to kolejna z zalet cukinii. Mangan, potas i magnez znajdują się w tej kabaczce w znacznych ilościach. Minerały te są wykorzystywane w wielu różnych procesach biochemicznych. Na przykład magnez może odgrywać rolę w zapobieganiu astmie, cukrzycy i osteoporozie. Podobnie potas i mangan są bardzo przydatne dla organizmu.
Obfitość błonnika w dyni jest również jedną z zalet cukinii i jest pomocna dla organizmu na kilka różnych sposobów. Diety bogate w błonnik promują zdrowie układu pokarmowego, ponieważ błonnik służy jako środek czyszczący do wymiatania przewodu pokarmowego. Błonnik jest ważny w utrzymaniu funkcji jelita grubego, a gotowanie z cukinią może pomóc w utrzymaniu zdrowych nawyków jelitowych.
Błonnik oddziałuje również z systemami biochemicznymi organizmu. Niektóre z najważniejszych zalet cukinii wynikają z tej interakcji. Błonnik wysysa cholesterol z organizmu. Obniżony poziom cholesterolu prowadzi do poprawy zdrowia układu krążenia.
Większość warzyw ma niską kaloryczność, a cukinia nie jest wyjątkiem od tej reguły. Osoby na diecie często mają trudności z uczuciem sytości i satysfakcji po jedzeniu niskokalorycznych posiłków. Cukinia i inne kabaczki mogą pomóc w rozwiązaniu tego problemu, ponieważ wysoka zawartość błonnika i niska gęstość kalorii w tych pokarmach oznacza, że mogą one wywoływać uczucie pełności bez niszczenia dziennego budżetu kalorycznego. Jako naturalny pokarm roślinny, cukinia ma niską zawartość sodu, cholesterolu i innych związków, które mogą być niebezpieczne w większych dawkach.