Wiele najlepszych wskazówek dotyczących gotowania mielonej wołowiny koncentruje się na poprawie smaku i jakości mięsa. Niektórym kucharzom przydadzą się również wskazówki dotyczące zmniejszania zawartości tłuszczu, zalecenia dotyczące zamrażania i gotowania. Inne wskazówki dotyczą różnych gatunków mięsa i ich wpływu na gotowanie mielonej wołowiny dla różnych rodzajów przepisów. Niektóre wskazówki dotyczące gotowania mielonej wołowiny koncentrują się na zdrowiu i czystości podczas korzystania z surowego mięsa, metodach zapobiegania deformacji produktów końcowych i sposobach wytwarzania najbardziej soczystych mięs.
Gotowanie mielonej wołowiny często wytwarza nadmiar tłuszczu i niechcianych kalorii. Jedną ze wskazówek, która radzi sobie z eliminacją wielu z tych niechcianych kalorii z tłuszczu, jest spłukanie ugotowanej mielonej wołowiny gorącą wodą po ugotowaniu. To usuwa większość niechcianego tłuszczu z wołowiny i skutkuje znacznie szczuplejszym produktem końcowym. Używając gorącej wody z kranu, w większości przypadków smar jest łatwo spłukiwany do kanalizacji bez zatykania. Wadą jest to, że większość smaku mięsa zostanie utracona w wodzie do płukania.
Jedną ze wskazówek dotyczących zamrażania mielonej wołowiny jest unikanie umieszczania zamrożonego mięsa na patelni, aby rozpocząć przepis. Soki, które dodają smaku i atrakcyjności smakowej mięsu, zamieniają się w kryształki lodu podczas zamrażania mięsa. Tak więc podczas gotowania mrożonej mielonej wołowiny kryształki lodu topią się i odparowują w miarę rozmrażania mięsa, co powoduje suchość, twardość i osłabienie smaku gotowego produktu. Podczas gotowania mielonej wołowiny najlepiej używać świeżego mięsa, gdy tylko jest to możliwe, i całkowicie rozmrozić wszelkie zamrożone mięso przed umieszczeniem mięsa na gorącej patelni. Podczas gotowania pasztecików z mielonej wołowiny jedną wskazówką jest użycie najlepszej dostępnej jakości mięsa, aby zmniejszyć skurcz podczas gotowania.
Tak jak wyższa zawartość tłuszczu skurczy się znacznie bardziej niż chudszy rodzaj mięsa, ciepło jest również czynnikiem kurczenia się podczas gotowania mielonej wołowiny. W większości przypadków im wyższe ciepło, tym większy skurcz po zakończeniu gotowania. Wskazówki, jak tego uniknąć, zwykle zalecają gotowanie mielonej wołowiny na średnim ogniu. Zaleca się również dokładne podgrzanie patelni przed włożeniem mięsa do patelni. Pomaga to w przypiekaniu zewnętrznej części mięsa podczas gotowania mielonej wołowiny i uszczelnianiu wszystkich naturalnych soków w mięsie.