Istnieje wiele różnych wskazówek dotyczących gotowania z tymiankiem, które pomogą kucharzowi uzyskać jak najwięcej smaku tej przyprawy. Ważną kwestią jest wybór rodzaju tymianku, który zostanie użyty w przygotowywanej potrawie, ponieważ istnieją dwa popularne rodzaje tymianku, które mają wyraźnie różne smaki. Drugim bardzo ważnym czynnikiem, który należy wziąć pod uwagę przy gotowaniu z tymiankiem, jest to, czy przyprawa będzie suszona, czy świeża.
Decydując się na dodanie przyprawy do dania, najlepiej poznać różnicę między dwoma rodzajami tymianku, które najczęściej można znaleźć w sklepach spożywczych i na bazarach. Istnieje tymianek cytrynowy, który, jak sama nazwa wskazuje, ma cytrynową skórkę, którą wnosi do wszystkiego, do czego jest dodany. Tymianek cytrynowy jest szczególnie dobry do przyprawiania potraw z kurczaka i ryb. Drugim popularnym rodzajem przypraw jest tymianek pospolity. Tymianek pospolity ma silny zapach i dobrze nadaje się do nadawania skórki gulaszom i wywarom.
Dobrą wskazówką przy gotowaniu z tymiankiem jest dodanie go pod koniec gotowania. Pozwala to na wchłonięcie maksymalnego smaku do żywności. Należy wziąć pod uwagę, że podczas gotowania tymianku traci on swój smak.
Do gotowania z tymiankiem można dodać całą gałązkę ziela. Po włączeniu pełnego smaku do potrawy, najlepiej usunąć gałązkę przed podaniem dania, ponieważ nikt nie chce jeść gałązkowej części gałązki. Często podczas gotowania liście spadają z gałązek. Jeśli jest to coś, czego nie chcesz, aby się wydarzyło, zawiń tymianek i wszelkie inne zioła, które możesz dodawać do naczynia w sernik i zawiąż górę, aby utworzyć małe zawiniątko, które można łatwo dodać, a następnie wyjąć podczas gotowania proces jest zakończony.
Świeży tymianek jest znacznie silniejszy w smaku i zapachu niż suszony tymianek. Należy o tym pamiętać podczas dodawania przyprawy do przepisu. Do gotowania ze świeżym tymiankiem najlepiej użyć około połowy tego, co przy gotowaniu ze świeżym tymiankiem.
Gotowanie z tymiankiem nadaje pikantnego smaku każdemu daniu. Można go łączyć z wieloma innymi przyprawami, tworząc smaczną mieszankę smaków. Niektóre z przypraw, z którymi dobrze łączy się tymianek, to rozmaryn i oregano. Wiele śródziemnomorskich przepisów nadaje się do dodania tymianku.