Kursy łańcucha dostaw koncentrują się na nauczeniu studentów lepszego zrozumienia procesu łańcucha dostaw, w którym firmy przekształcają surowce w gotowy produkt, który jest sprzedawany konsumentom w najbardziej wydajny i opłacalny sposób. Na przykład kursy dotyczące łańcucha dostaw dotyczą etapów, takich jak etap planowania, etap rozwoju, etap wytwarzania i etap zwrotu. Ponadto kursy dotyczące łańcucha dostaw dotyczą takich tematów, jak operacje globalne, logistyka łańcucha dostaw, internetowe łańcuchy dostaw i optymalizacja łańcucha dostaw.
Zajęcia związane z etapem planowania mają związek z tym, w jaki sposób firmy decydują się na zaspokojenie potrzeb klientów. Kursy łańcucha dostaw dotyczące etapu rozwoju koncentrują się na tym, kiedy firmy budują relacje z dostawcami surowców potrzebnych do wytworzenia produktów. Zajęcia, które kładą nacisk na etap tworzenia, koncentrują się na tym, jak firma wytwarza, testuje, pakuje i dostarcza produkt konsumentowi. Kursy łańcucha dostaw, które kładą nacisk na etap zwrotu, podkreślają fazę, w której klienci mogą zadawać pytania i zwracać produkt, jeśli mu się nie podoba.
Kursy dotyczące operacji globalnych obejmują nacisk na to, w jaki sposób firmy mogą identyfikować i wykorzystywać lokalne mocne i lokalne słabości. Ma to na celu umożliwienie uczniom nauczenia się analizowania lokalnych mocnych i słabych stron oraz integrowania tych informacji w działaniach kierowniczych. Umożliwi im to nauczenie się zarządzania operacjami w taki sposób, aby mogli skutecznie prowadzić firmę pomimo przeszkód kulturowych, geograficznych i organizacyjnych.
Kursy logistyki łańcucha dostaw pomagają uczniom pracować w grupach, ćwiczyć umiejętności analizy ekonomicznej i uczyć się projektowania systemów produkcji lub dystrybucji. Zazwyczaj kładzie się nacisk na takie tematy, jak system transportu, polityka zapasów i krajowe systemy dystrybucji. Kładzie się również nacisk na przepływ pracy i układ miejsca pracy lub zakładu, w którym projektowany jest produkt.
Kursy związane z łańcuchem dostaw z obsługą Internetu koncentrują się na sposobie, w jaki Internet zmienił interakcję w łańcuchu dostaw i relacje biznesowe. Na przykład kładzie się nacisk na takie tematy, jak e-aukcje, e-giełdy i dynamiczne ustalanie cen. Kładzie się również nacisk na takie tematy, jak wybór kompatybilności, sprzedaż wiązana, wirtualne łańcuchy wartości oraz kwestia, w jaki sposób technologia informacyjna przyspiesza integrację łańcucha dostaw.
Zajęcia z optymalizacji łańcucha dostaw obejmują zaawansowaną ekspozycję na teorię optymalizacji i prawdopodobieństwo. Obejmuje również naukę wykonywania obliczeń dotyczących łańcucha dostaw przy użyciu programowania kratowego, dynamicznego, sieciowego, wklęsłego i wypukłego. Nacisk kładziony jest również na poznawanie modeli przepływu w sieci i dokonywanie porównań stochastycznych.