Zatrucie jadem kiełbasianym to poważna choroba wywołana toksyną nerwową wydzielaną przez bakterie Clostridium botulinum, zwaną toksyną botulinową. Nieleczona choroba może często powodować paraliż i śmierć. Leczenie zatrucia jadem kiełbasianym zazwyczaj obejmuje podanie antytoksyny, aw przypadku zatrucia jadem kiełbasianym przenoszonego drogą pokarmową opróżnienie treści przewodu pokarmowego. W niektórych przypadkach może być również konieczne usunięcie zainfekowanej tkanki. Podczas leczenia zatrucia jadem kiełbasianym często wymagana jest hospitalizacja.
Po pojawieniu się pierwszych objawów zatrucia jadem kiełbasianym u dorosłych zwykle należy jak najszybciej podać antytoksynę. Antytoksyna pomaga zneutralizować toksynę w krwiobiegu, czyniąc ją nieszkodliwą. Ta antytoksyna nie odwraca choroby, ale zwykle spowalnia jej postęp.
Zatrucie jadem kiełbasianym, który jest znacznie mniej powszechny, występuje, gdy bakterie infekują otwartą ranę pacjenta. Leczenie tego typu zatrucia jadem kiełbasianym często polega na wstrzyknięciu do zainfekowanego obszaru antytoksyny. W niektórych przypadkach może być konieczne chirurgiczne usunięcie zainfekowanej tkanki.
Lekarze nie podają jednak zwykłej antytoksyny niemowlętom zarażonym jadem kiełbasianym. Standardowym leczeniem zatrucia jadem kiełbasianym u niemowląt jest ogólnie immunoglobulina zatrucia jadem kiełbasianym lub BabyBIG. Podawany dożylnie BabyBIG zawiera ludzkie przeciwciała zebrane od zaszczepionych dorosłych. Podobnie jak antytoksyna dorosłych, neutralizuje toksynę w krwiobiegu. Aby zapobiec zatruciu jadem kiełbasianym u niemowląt, eksperci zdecydowanie zalecają rodzicom, aby nie karmili swoich dzieci miodem, ponieważ może on zawierać śladowe ilości tej bakterii.
Leczenie zatrucia jadem kiełbasianym po zatruciu pokarmowym zwykle polega na usuwaniu treści przewodu pokarmowego. Ten akt pozbędzie się dużej części toksyn z tej części ciała. Leki powodujące wymioty lub wypróżnienia są powszechnymi metodami na to. Niektórzy lekarze mogą nawet podawać lewatywę.
Kroplówka dożylna (IV) jest często konieczna podczas leczenia zatrucia jadem kiełbasianym, zwłaszcza podczas leczenia zatrucia jadem kiełbasianym przenoszonym przez żywność. Podczas pobytu w szpitalu kroplówka pomoże uzupełnić płyny utracone podczas problemów trawiennych, takich jak wymioty i biegunka. Niektórzy pacjenci, którzy nie mogą jeść, mogą potrzebować założyć rurkę do karmienia.
Podczas pobytu w szpitalu pacjent może również potrzebować pomocy w oddychaniu. Ponieważ zatrucie jadem kiełbasianym jest chorobą porażenną, istnieje możliwość, że mięśnie, które pomagają oddychać, mogą zostać sparaliżowane. W takim przypadku konieczne może być podłączenie pacjenta do respiratora lub aparatu oddechowego. Maszyny te wtłaczają powietrze do płuc pacjenta przez rurkę wprowadzaną przez nos lub usta.