Kuchnie restauracyjne zawierają szeroką gamę rodzajów chłodzenia, które mogą zależeć od wielkości kuchni i rodzaju żywności podawanej w danym lokalu. Ponieważ restauracje zazwyczaj przechowują wiele rodzajów gotowej żywności i składników luzem, a także dozowniki napojów, często mają systemy chłodzenia o różnych rozmiarach, które są przeznaczone do przechowywania określonych przedmiotów. Wielkość składników, niezależnie od tego, czy są już posiekane, czy w inny sposób przygotowane, oraz czy muszą być wystawione klientom, będzie miała wpływ na rodzaj wymaganej lodówki w restauracji.
Jednym z najczęstszych rodzajów lodówek restauracyjnych jest lodówka typu reach-in. Ten typ lodówki jest podobny do podstawowej lodówki domowej i zawiera dwie do trzech półek pośrodku, a także półki do przechowywania wewnątrz drzwi. Lodówki typu Reach-in są często używane w mniejszych restauracjach, w których nie ma dużej nadwyżki składników. Większe restauracje zazwyczaj mają lodówki typu walk-in, w których lodówka jest małym zamkniętym pomieszczeniem, w którym można przechowywać produkty luzem.
Kurtyna powietrzna to wysoka, wąska jednostka chłodząca, która mieści kilka cienko rozmieszczonych półek. Zawiera system wentylatorów, który nadmuchuje zimne powietrze dookoła i całkowicie pokrywa żywność zimnym powietrzem pod każdym kątem. Ta różnorodność lodówek restauracyjnych jest często wykorzystywana do tac z produktami spożywczymi, które są przygotowywane wcześnie i będą gotowane później, takich jak małe przekąski, nadziewane mięso lub nadziewane ciasta. Kurtyna powietrzna może być również używana do utrzymywania niewypiekanych bochenków chleba lub innych rodzajów ciasta w chłodzie, dopóki nie będą musiały zostać podgrzane.
Niektóre restauracje przechowują niektóre produkty, takie jak gotowe desery i kanapki, na wystawie w pobliżu wejścia lub poczekalni, aby zachęcić klientów i pochwalić się specjalnymi przedmiotami. Te gabloty, zwykle określane jako piekarnia lub delikatesy, są zwykle wykonane ze szkła i mają od dwóch do trzech metalowych półek, a także przesuwane drzwi za urządzeniem, dzięki czemu serwer może łatwo uzyskać dostęp do przedmiotów. Zawierają jednostkę chłodzącą, która utrzymuje świeżość przedmiotów podczas ekspozycji.
Stacje z dodatkami to rodzaj restauracyjnych urządzeń chłodniczych, zazwyczaj realizowanych przez restauracje serwujące pizzę, kanapki na zimno i sałatki. Stacje te to płaskie lady ze szklanymi frontami. Liczniki zawierają poszczególne sekcje, które oddzielają różne składniki, jednocześnie schładzając je wszystkie. Składniki są już posiekane, rozdrobnione lub przygotowane w inny sposób, co sprawia, że łączenie pożądanych składników jest wydajniejsze.
Restauracje zazwyczaj mają pod ręką oddzielną jednostkę chłodniczą do chłodzenia napojów, znaną jako dystrybutory napojów. Jednostki te mają oddzielne sekcje, w których znajdują się różne napoje gazowane, soki, piwo lub inne napoje, wraz z dyszą, która uwalnia napoje z dozownika. Restauracje serwujące wino, szampana lub alkohole często mają oddzielną lodówkę do przechowywania całych butelek, ponieważ klienci mogą zamawiać całe butelki lub ich napoje mogą być nalewane bezpośrednio z butelki przy stole.