Sprzęt do pieczenia służy do ułatwienia i usprawnienia procesu gotowania potraw. Waha się od podstawowych do rozbudowanych, od niedrogich po drogie. Korzystanie z odpowiedniego rodzaju sprzętu do pieczenia może sprawić, że gotowanie będzie przyjemne i przyniesie pyszne rezultaty. Różne rodzaje urządzeń piekarniczych obejmują piekarniki, miski do mieszania, urządzenia pomiarowe, patelnie i garownice.
Piekarniki są dostępne w wielu rozmiarach i pełnią wiele funkcji. Komercyjne piekarniki mogą obsługiwać duże ilości żywności jednocześnie, a podwójne piekarniki umożliwiają jednoczesne gotowanie żywności w różnych temperaturach. Żywność można również gotować ze źródła ciepła znajdującego się pod jedzeniem, co jest najczęściej spotykane, lub ze źródła ciepła nad jedzeniem w metodzie znanej jako pieczenie. Piece konwekcyjne rozprowadzają ciepło w całej komorze, aby gotować potrawy bardziej równomiernie. Termostaty wewnętrzne kontrolują temperaturę piekarników i zapobiegają ich nadmiernemu nagrzewaniu.
Miski do mieszania to jeden z najprostszych, ale najważniejszych elementów wyposażenia piekarniczego. Służą do przechowywania składników podczas ich miksowania, ubijania lub ubijania. Miski są wykonane z różnych materiałów, w tym ze szkła, plastiku, metalu i ceramiki.
Urządzenia pomiarowe obejmują miarki i kubki. Zapewniają one, że w przepisie użyto odpowiedniej ilości każdego składnika. Łyżki służą do odmierzania niewielkich ilości płynnych lub suchych składników, takich jak sól, przyprawy, soda oczyszczona czy olej. Kubki są używane do większych objętości składników i zazwyczaj mają rozmiar od jednej ósmej kubka (29.6 ml) do 1 kubka (236.6 ml) lub od 30 mililitrów do 240 mililitrów w przypadku metrycznych kubków pomiarowych. Idealnie nadają się do odmierzania składników takich jak cukier, mąka, mleko i woda.
Patelnie są używane w piekarnikach do pieczenia chleba, ciastek, ciast, ciast i nie tylko. Zazwyczaj są wykonane z aluminium, ale mogą być również wykonane ze stali nierdzewnej, szkła lub silikonu. Ich wielkość, głębokość i kształt różnią się w zależności od przeznaczenia, przy czym formy do ciastek są długie i płaskie, a formy do ciast są często okrągłe i głębokie. Wiele patelni jest pokrytych powłoką zapobiegającą przywieraniu, aby ułatwić usuwanie jedzenia po upieczeniu.
Przy pieczeniu chleba stosuje się garownice, które zachęcają ciasto do wyrośnięcia przed upieczeniem. Wygładzacz tworzy ciepłe, wilgotne środowisko, które wspomaga działanie drożdży w cieście i sprzyja szybszemu wyrastaniu. Garownie mogą być małe do użytku domowego lub mogą być dużymi komorami handlowymi.
Istnieje wiele innych artykułów piekarniczych, które mogą być przydatne w kuchni do specjalistycznych prac. Przedmioty takie jak pędzle do ciasta, termometry, foremki do ciastek i trzepaczki są wspaniałymi dodatkami do dobrze wyposażonej kuchni. Sprzęt do pieczenia można znaleźć w wielu domach towarowych, sklepach z artykułami kuchennymi i sklepach internetowych.