Dwa główne rodzaje staży archeologicznych to stanowiska terenowe lub laboratoryjne. Każdy rodzaj stażu zapewnia inny pogląd na ogólny archeologiczny stopień licencjacki, taki jak znajdowanie historycznych artefaktów i ich kategoryzacja. Możliwe jest odbycie obu staży kolejno, aby zapewnić wszechstronne doświadczenie edukacyjne.
Staże z archeologii terenowej to dobrze znane projekty wykopaliskowe, w których odkrywane są zakopane kości lub inne ludzkie artefakty, takie jak garnki i narzędzia. Stażyści nauczą się właściwych technik szczotkowania, aby zachować integralność artefaktów, jednocześnie powoli usuwając je z ziemi. Wraz z fizycznym odkryciem, stażyści zwykle robią obszerne notatki i uczą się efektywnie korzystać z kamery, aby rejestrować szczegółowy proces wykopalisk pod wieloma kątami.
Ważnym obowiązkiem praktycznym podczas stażów z archeologii terenowej jest nauka obsługi oprzyrządowania pomiarowego, takiego jak tachimetr. Przyrządy te wymagają wiele praktyki, aby zarejestrować położenie kątowe i wymiary wykopanego obszaru; urządzenia są również wykorzystywane do określania zasięgu wykopu, np. linii granicznych i wzniesień terenu. Doświadczeni archeolodzy zazwyczaj współpracują ze stażystami, aby upewnić się, że wszystkie dane oprzyrządowania są prawidłowe i dokładne.
Staże z archeologii laboratoryjnej odbywają się głównie na uczelniach wyższych lub w muzeach. Wiele prac związanych z odkrywaniem historii odbywa się w kontrolowanym środowisku; stażyści mogą używać specjalistycznych środków czyszczących do usuwania zanieczyszczeń z wykopanych artefaktów, aby obserwować prawdziwą zewnętrzną powierzchnię obiektu. Oznaczenia i ryciny są zazwyczaj fotografowane i analizowane w celach historycznych.
Praca z komputerami i bazami danych jest powszechna w stażach z archeologii laboratoryjnej; każdy artefakt musi być oznaczony i sklasyfikowany w głównej bazie danych placówki. Wprowadzanie do komputera dużej ilości danych wymaga ścisłej dbałości o szczegóły, aby zapobiec kosztownym błędom. Niektórzy stażyści mogą analizować określone partie danych, zanim przejdą dalej, aby upewnić się, że wszystkie artefakty zostały poprawnie wprowadzone do bazy danych.
Pracownicy muzeum zwykle organizują artefakty do publicznego wystawienia. Szkielet dużego zwierzęcia będzie musiał zostać dokładnie poskładany do celów wystawowych; stażysta będzie nadzorował budowę szkieletu i skoryguje wszelkie problematyczne połączenia kostne. Dodatkowo stażyści zweryfikują prawdziwość historyczną nowo powstałych ekspozycji w muzeum. Na przykład historyczny garnek Majów nie zostanie umieszczony na wystawie Azteków; stażysta musi upewnić się, że artefakty nie są wyświetlane w nieprawidłowy sposób.
Wiele programów studiów wyższych przewiduje, że oba staże muszą zostać ukończone w celu uzyskania dyplomu. Zarówno prace laboratoryjne, jak i terenowe dają przyszłym absolwentom wgląd w możliwe przyszłe wybory zawodowe. Większość pracodawców archeologicznych preferuje kandydatów z obydwoma rodzajami stażu.