Dwa główne rodzaje sztućców drewnianych to sztućce przeznaczone do wielokrotnego użytku i sztućce jednorazowe. Podczas gdy większość ludzi myśli o jednorazowych sztućcach jako wykonanych z plastiku, wiele firm sprzedaje jednorazowe drewniane sztućce, które są używane w miejscach prywatnych i komercyjnych. Niektóre restauracje oferujące usługi na wynos oferują drewniane widelce, noże i łyżki zamiast plastikowych sztućców. Istnieją również drewniane sztućce, które są używane przez wiele lat. Podczas gdy widelce, noże i łyżki wykonane z drewna zwykle mają metalowe końcówki misek łyżek, główek noży i zębów widelca, rękojeści są wykonane z drewna.
Tego rodzaju drewniane sztućce mogą być wykonane z wielu rodzajów drewna, które mogą być rzeźbione, zdobione lub bardzo proste. Sztućce drewniane różnią się również pod względem bejcy użytej do barwienia drewna. Wiele osób, które używają lub projektują tego rodzaju sztućce, cieszy się wieloma rodzajami wrażliwości estetycznej, które można wyrazić w drewnie. Tego rodzaju łyżki, widelce, noże są często wybierane w celu dopasowania do ogólnego wyglądu jadalni.
W zależności od sposobu, w jaki producent sztućców przygotowuje i traktuje drewno, czyszczenie sztućców w zmywarce może być niemożliwe. Przed zakupem drewnianych sztućców ważne jest, aby dowiedzieć się, czy będzie to wygodne do czyszczenia. Ważne jest również, aby dowiedzieć się, czy konieczne będzie specjalne impregnowanie drewna, aby zachowało ono ładny wygląd przez długie lata.
Sztućce drewniane używane do serwowania mogą, ale nie muszą, mieć jakiś rodzaj metalu włączony do projektu. Zwłaszcza łyżki i szczypce do serwowania są zwykle w całości wykonane z drewna. Te sztućce mogą również stanowić część większego zestawu sztućców i elementów usługowych, które są wykonane z drewnianych uchwytów i metalowych blatów. Tego rodzaju sztućce mogą wymagać specjalnych procesów czyszczenia.
Podobnie jak sztućce wykonane w całości z metalu, istnieje szeroki zakres cen sztućców drewnianych. Niektóre zestawy są wykonane z bardzo szlachetnego drewna i drogich metali i zostały zaprojektowane przez uznanych projektantów sztućców. Tego rodzaju zestawy mogą być dość drogie. Inne wykonane są w podstawowych projektach z dość przystępnych materiałów, co oznacza, że ich cena detaliczna jest znacznie niższa.