Pory to wszechstronne, aromatyczne warzywo o subtelnym smaku cebuli, które można skoncentrować lub karmelizować podczas pieczenia. Jako prosty dodatek można upiec por w piekarniku z odrobiną oliwy z oliwek, soli i pieprzu. Pory można również umieścić na dnie brytfanny, aby nadawały smakowi kapiący smak, który następnie można zamienić w sos. Kilka przepisów piecze pory z serem lub śmietaną, co pozwala z czasem zmniejszyć ilość sosu i nadać mu smak porów i uzyskać gęsty sos wokół zielonych szypułek. Wiele przepisów piecze por w łososiu lub innym mięsie, formuje z niego pieczoną tartę z porem lub używa go jako nadzienia do frittaty, która jest gotowa w piekarniku.
Najprostszym sposobem na upieczenie porów jest odcięcie ciemnozielonych wierzchołków, oczyszczenie łodyg i umieszczenie porów w jednej warstwie w naczyniu do pieczenia. Następnie pory są skropione oliwą z oliwek, solą, pieprzem i innymi pożądanymi przyprawami. Czasami na patelnię można umieścić całe ząbki czosnku, aby uzyskać bardziej złożony smak. Daje to miękkie pory, które mają trochę koloru na zewnątrz i wyjdą z piekarnika z gęstym sosem z oliwy z oliwek o smaku cebuli.
Inną metodą pieczenia porów jest umieszczenie ich wraz z kilkoma innymi warzywami na dnie patelni pod większym kawałkiem mięsa lub ryby. Pory będą służyć jako podłoże dla głównej pieczeni, jednocześnie powoli dodając aromatu otaczającym je warzywom i tłuszczowym kapiącym z mięsa. Podczas gotowania same pory prawie duszą się na patelni, czasami karmelizując, jeśli zostaną wystarczająco długo w piekarniku.
Bardziej odpowiedni sposób pieczenia porów polega na ugotowaniu porów w wodzie, aby je trochę ugotować, a następnie włożeniu ich do formy do pieczenia. Forma do pieczenia jest częściowo wypełniona gęstą śmietaną lub mieszanką gęstej śmietany i różnych serów, takich jak tarty parmezan, ser kozi lub ser bleu. Po jakimś czasie pieczenia w piekarniku śmietanka się zmniejszy, ser się rozpuści, a smak pora rozprzestrzeni się w gęstym sosie.
Jako farsz, pory mogą być pieczone w mięsie, takim jak łosoś lub wołowina, aby uzyskać lekki smak cebuli i pewną konsystencję, chociaż pory zwykle są parzone przed zmieszaniem z innymi składnikami farszu. Pory mogą być również używane jako główny składnik włoskiej frittaty, gdzie ich smak rozwija się w piekarniku, gdy frittata kończy gotowanie. Pory można wymieszać ze śmietaną, serem, boczkiem i masłem, a następnie ugotować w cieście, aby uzyskać upieczoną tartę z porem.