Istnieje wiele różnych rodzajów pracy inspektorów zdrowia, od inspektorów żywności po specjalistów ds. zdrowia środowiskowego. Bez względu na stanowisko, wszyscy inspektorzy zdrowia dążą do tego, aby produkt lub środowisko były bezpieczniejsze dla ludzi. Chociaż stanowisko inspektora zdrowia może być dochodowe, osoby, które chcą zostać inspektorami zdrowia, muszą również umieć dobrze komunikować się z innymi.
Większość ludzi dobrze zna inspektorów sanitarnych, którzy kontrolują restauracje. Ci inspektorzy są dość powszechni, chociaż większość inspektorów restauracyjnych ma również inne zadania kontrolne. Nie jest niczym niezwykłym, że inspektor zdrowia restauracji podwaja się jako inspektor basenów społecznych, inspektor do spraw osób starszych lub inspektor szkół publicznych. Prawie każdy obiekt, który ma kontakt z populacją ludzką, musi być regularnie kontrolowany.
Specjaliści ds. zdrowia środowiskowego różnią się nieco od zwykłych inspektorów zdrowia, chociaż charakter pracy w zakresie zdrowia środowiskowego jest w dużej mierze taki sam. Inspektorzy, którzy pracują jako specjaliści ds. ochrony środowiska, często kontrolują studnie, systemy kanalizacyjne i inne obszary wodne. Dodatkowo wszystko, co ma bezpośredni związek ze środowiskiem, musi zostać sprawdzone przez specjalistę ds. ochrony środowiska.
Niektóre stanowiska inspektora zdrowia wymagają specjalnego i niebezpiecznego szkolenia. Inspektorzy, którzy przeprowadzają inspekcję obiektów utylizacji odpadów toksycznych, muszą być w stanie określić czystość i bezpieczeństwo obszaru odpadów toksycznych, co jest możliwe tylko po intensywnym szkoleniu. Inspektorzy zdrowia zwracają uwagę na wiele różnych rzeczy podczas inspekcji, w tym obecność niebezpiecznych odpadów, chorych zwierząt i owadów, hałasy, które mogą spowodować szkody dla pracowników oraz wszystko inne, co może mieć wpływ na poziom bezpieczeństwa w miejscu pracy.
Wszystkie budynki, restauracje i obiekty muszą przejść ogólne kontrole stanu zdrowia w większości krajów. W niektórych krajach nie obowiązują jednak przepisy dotyczące inspekcji sanitarnych. W Ameryce Północnej nieprzeprowadzenie inspekcji sanitarnej może skutkować grzywną, ostrzeżeniem lub zamknięciem firmy. Każdego dnia restauracje i inne obiekty w Ameryce Północnej są zamknięte ze względu na zagrożenie dla zdrowia. Za usuwanie problemów zdrowotnych odpowiada właściciel restauracji lub obiektu.
Praca inspektora zdrowia można znaleźć, przeszukując banki pracy lub składając wniosek do agencji rządowej. Przed podjęciem pracy jako inspektor sanitarny kandydaci muszą mieć odpowiednie wykształcenie i przeszkolenie. Osoby poszukujące pracy inspektora zdrowia przekonają się, że stanowisko inspektora jest trudne i często obejmuje długie godziny pracy. Praca inspektora sanitarnego nie jest atrakcyjna, ale wiele produktów spożywczych i towarów byłoby niebezpiecznych bez czujnego oka dokładnego inspektora sanitarnego.