Marmur i granit są najczęściej wybieranymi materiałami na blaty, ale istnieje wiele innych opcji zapewniających estetykę, trwałość i użyteczność. Na przykład blat z łupka może być zwykle zainstalowany tańszym kosztem niż marmur lub granit i będzie bardziej skuteczny w zastosowaniach kuchennych. Łupek wydaje się być dość nijaki pod względem wyglądu; blat z łupka prawdopodobnie będzie w odcieniu czerni lub szarości, ponieważ inne opcje prawdopodobnie nie będą dostępne. Jest jednak dość atrakcyjny jako materiał i dobrze nadaje się do użytku w kuchni.
Blat z łupka jest odporny na uszkodzenia spowodowane wysoką temperaturą, co oznacza, że kucharz może umieścić gorący garnek lub patelnię na blacie bez jego uszkodzenia. Łupek jest zwykle niezapieczętowany, co oznacza, że nie ma warstw, które można by wypalić lub stopić. Ponadto kamień naturalnie rozprowadza ciepło, więc uszkodzenia cieplne tego miękkiego kamienia są mniej prawdopodobne niż w przypadku twardszych marmurów lub granitów. Niestety blat z łupka nie będzie podobnie odporny na zarysowania czy żłobienie. Cięcie na blacie nie jest wskazane, ponieważ rysy mogą być brzydkie i uciążliwe. Możliwe jest jednak wypolerowanie drobnych rys szmatką i odrobiną oleju mineralnego. Głębsze rysy będą wymagały bardziej ściernego szorowania, takiego jak wełna stalowa.
Marmur ma tendencję do barwienia się pod wpływem płynów, natomiast granit i łupek są bardziej odporne na takie uszkodzenia. Blat z łupka może z czasem wchłaniać wilgoć, ponieważ łupek jest miękki i porowaty, ale tempo wchłaniania jest dość powolne i jest mało prawdopodobne, aby kamień został uszkodzony w wyniku regularnego mycia lub ekspozycji na wilgoć przez wiele lat. Czyszczenie blatu z łupka jest dość łatwe i można to zrobić za pomocą ciepłej wody i łagodnego mydła. Można go następnie kondycjonować i konserwować za pomocą powłoki oleju mineralnego na wszystkich odsłoniętych powierzchniach.
Osoby poszukujące estetyki łupka, ale o większej wytrzymałości i trwałości, często wybierają zamiast niego steatyt. Steatyt ma podobny wygląd do łupka, chociaż często ma jasne żyły, które dodatkowo poprawiają estetykę blatu. Wapień jest również bardziej odporny na plamienie i odpryski niż łupek, chociaż z czasem może również tworzyć się wyżłobienia lub zadrapania. Steatyt może również kosztować nieco więcej niż blat z łupka. Oczywiście steatyt jest nadal tańszą opcją niż granit, który jest jednym z droższych, ale też najtrwalszych materiałów na blat.