Soda oczyszczona ma dosłownie setki zastosowań w gospodarstwie domowym. Nie mylić z proszkiem do pieczenia, który zawiera środki zakwaszające i suszące (zazwyczaj odpowiednio krem z kamienia nazębnego i skrobię), soda oczyszczona jest czystym wodorowęglanem sody. Jego dobroczynne właściwości wynikają z jego zdolności do działania jako bufor, neutralizujący zarówno substancje kwasowe, jak i zasadowe w celu regulacji pH. To jest sekret jego skuteczności w wielu zastosowaniach kuchennych, nie tylko w pieczeniu.
Soda oczyszczona jest niedroga, nietoksyczna, przyjazna dla środowiska i bezpieczna w użyciu na prawie wszystkich powierzchniach. Jest równie delikatny, co skuteczny i nie rysuje zlewu ze stali nierdzewnej ani blatu z laminatu.
Sprzątanie
Soda oczyszczona jest bezpieczna dla żywności, więc może być używana do czyszczenia desek do krojenia, blatów, zlewozmywaków, kuchenek, wnętrz pudełek śniadaniowych i lodówek oraz innych powierzchni mających kontakt z żywnością. Wystarczy posypać wilgotną gąbką, wytrzeć, spłukać i wysuszyć.
Wyczyść wnętrze kuchenki mikrofalowej zbryzganej jedzeniem sodą oczyszczoną posypaną wilgotną gąbką. Spłucz, a następnie osusz ręcznikiem papierowym. Aby ugotować bałagan, połącz 1 szklankę (240 ml) wody z 2 łyżkami stołowymi (30 g) sody oczyszczonej w naczyniu do mikrofalówki i mikrofalówce na wysokich obrotach przez 1 minutę. Odstaw na kilka minut, a następnie wytrzyj wnętrze kuchenki do czysta wilgotną gąbką.
Może również usuwać plamy z gumowych szpatułek i innych przyborów, plastikowych pojemników do przechowywania żywności oraz blatów Formica bez ich zarysowania. Zrobić pastę z trzech części sody oczyszczonej na jedną część wody i wyszorować wilgotną gąbką. Dobrze spłucz. W przypadku uporczywych plam pozostaw pastę do wyschnięcia, a następnie zetrzyj i spłucz.
Oczyścić przypalone jedzenie z dna garnka, gotując w nim wodę z odrobiną sody. Gdy jedzenie się poluzuje, ostudź i umyj jak zwykle. W przypadku pieczenia i smażenia patelni z zapiekanym jedzeniem zwilż powierzchnię gorącą wodą, posyp sodą oczyszczoną i odstaw na 30 minut do godziny, aż żywność się poluzuje. Pierz jak zwykle.
Usuń plamy z kawy z kubków, posypując wilgotną gąbkę sodą oczyszczoną i szorując wnętrze kubka. W przypadku uporczywych plam, wyczyść pastą z trzech części sody oczyszczonej na jedną część wody.
Wyczyść wnętrze termosu za pomocą łyżki 2 łyżek (30 g) sody oczyszczonej, a następnie ostrożnie zalej wrzątkiem, aby napełnić termos do połowy. Załóż pokrywkę, zakręć wodą w środku, odstaw na około 10 minut, a następnie wylej i spłucz świeżą wodą.
Soda oczyszczona może być używana do bezpiecznego szorowania owoców i warzyw. Posyp na wilgotną gąbkę, dokładnie umyj owoce lub warzywa, a następnie dokładnie spłucz zimną wodą.
gotowanie
Podczas moczenia fasoli przez noc dodaj szczyptę sody oczyszczonej, aby proces przebiegał szybciej.
Dodanie szczypty do pieczonej fasoli podczas gotowania zmniejszy ich skłonność do wytwarzania gazu.
Twardy kawałek mięsa zmiażdżyć, nacierając go sodą oczyszczoną, a następnie odstawić na kilka godzin w lodówce. Pamiętaj, aby dobrze spłukać przed przyprawianiem i gotowaniem mięsa.
Zmniejsz kwasowość sosu pomidorowego, dodając podczas gotowania szczyptę sody oczyszczonej.
Uwaga: osoby na diecie niskosodowej powinny unikać spożywania sody oczyszczonej, chyba że lekarz zaleci inaczej.
Dezodoryzujące
Umieść otwarte pudełko sody oczyszczonej w lodówce i zamrażarce, aby wchłonąć zapachy żywności; wymieniaj na świeże pudełko co kilka miesięcy.
Jeśli zapachy z odpływu kuchennego stają się problemem, wlej trochę ciepłej wody i wlej około pół szklanki sody oczyszczonej do odpływu.
Aby wyeliminować nieprzyjemne zapachy z lodówek i winylowych pojemników na lunch, odetnij część stopy od nowej podkolanówki. Napełnij palec sodą oczyszczoną i zawiąż supeł. Umieść go w lodówce lub pojemniku na lunch, gdy nie jest używany.
Gaśnica
Warto mieć pod ręką pudełko lub dwa sody oczyszczonej do tego celu. Jeśli podczas gotowania wystąpi mały pożar tłuszczu na patelni, piekarniku, grillu lub piekarniku tostera, można go użyć jako gaśnicy. Najpierw, jeśli możesz to zrobić bezpiecznie, wyłącz źródło zasilania – wyłącz piekarnik, wyłącz gaz do palnika itp. Następnie, zachowując bezpieczną odległość, wrzucaj sodę oczyszczoną dużymi łyżkami lub garściami na płomień, dążąc do źródła, aby go zgasić.
Soda oczyszczona może być również używana do gaszenia małych pożarów elektrycznych — proces jest zasadniczo taki sam. Odłącz urządzenie, jeśli możesz to zrobić w bezpieczny sposób, i ostrożnie wlej sodę oczyszczoną do płomieni, aż zgasną. W obu przypadkach dobrze jest zadzwonić do straży pożarnej, aby sprawdzić sytuację i upewnić się, że pożar został całkowicie ugaszony.