Archeolog projektu jest odpowiedzialny za nadzorowanie projektów archeologicznych. Ten typ archeologa może nadzorować wykopaliska archeologiczne i projekty dla agencji rządowej, firmy lub firmy zarządzającej zasobami kulturowymi. Archeolog na tym stanowisku byłby odpowiedzialny za pewne prace terenowe, ale częściej brałby odpowiedzialność za planowanie i zarządzanie archeologicznymi operacjami terenowymi. Podobnie jak w przypadku archeologów w ogóle, głównym zadaniem archeologa projektu jest ochrona i dokumentacja miejsc i artefaktów, które są ważne dla zrozumienia historii, antropologii i dziedzictwa kulturowego regionu.
Jednym z zadań archeologa projektu jest planowanie i kierowanie złożonymi wykopaliskami archeologicznymi. Czasami takie wykopaliska są wykonywane, ponieważ na miejscu wkrótce powstanie nowy budynek. Innym razem są przeprowadzane na zlecenie rządu lub firmy zarządzającej zasobami kultury. Archeolog projektu musi zatrudnić i nadzorować kompetentnych archeologów terenowych i innych pracowników; czasami może też wykonywać wiele zadań jednocześnie, zarządzając jednocześnie kilkoma wykopaliskami. Warunki, takie jak pogoda, finansowanie, wymagania projektowe i dostępność pracowników, mogą się szybko zmieniać, dlatego archeolog odpowiedzialny za projekty musi być w stanie poradzić sobie z tymi zmianami w sposób elastyczny i skuteczny.
Innym aspektem bycia archeologiem projektowym jest pisanie raportów z postępów w projektach, za które jest odpowiedzialny. Sprawozdania i dokumentacja są przechowywane przez cały czas trwania projektów i po ich zakończeniu. Raport końcowy jest prawie zawsze wymagany przez firmę lub organizację zlecającą projekt. Ponadto tego rodzaju archeolog musi upewnić się, że pracownicy dokładnie skatalogują, klasyfikują, dokumentują i umieszczają w kontekście historycznym wykopane miejsca i artefakty. Znalezione artefakty mogą trafić do muzeum lub mogą być przechowywane na terenie wykopalisk, które mogą być udostępnione publiczności jako punkt orientacyjny.
Innym ważnym zadaniem, za które zwykle odpowiada archeolog projektu, jest służenie jako łącznik między archeologami terenowymi i pracownikami terenowymi a zespołem zarządzającym z organizacji finansującej projekt. Archeolog odpowiedzialny za projekty musi być w stanie utrzymać komunikację między pracownikami terenowymi a zespołem zarządzającym, ponosząc ostateczną odpowiedzialność za projekt. Musi być w stanie nadać pracownikom kierunek zgodny z celami i założeniami wytycznych projektowych dostarczonych przez organizację zlecającą wykop lub projekt.