Πολλοί κηπουροί επιδιώκουν να δημιουργήσουν κήπους με ανθισμένα φυτά που απαιτούν λίγο νερό. Εκτός από την απαίτηση λιγότερης εργασίας από τον κηπουρό, αυτό βοηθά επίσης στην εξοικονόμηση νερού, η οποία είναι μια εξαιρετική περιβαλλοντική πρακτική. Σε ορισμένες περιοχές, οι πόλεις θεσπίζουν περιορισμούς νερού κατά τους ξηρούς μήνες λόγω ανησυχίας για την παροχή νερού. Η δημιουργία ενός κήπου με ανθισμένα φυτά που δεν έχουν υψηλές απαιτήσεις σε νερό θα διασφαλίσει ότι ο κήπος θα παραμείνει όμορφος και φιλόξενος κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, ακόμη και με ελάχιστο νερό.
Ένα από τα μεγαλύτερα προβλήματα που αντιμετωπίζουν οι κηπουροί με τα ανθοφόρα φυτά που έχουν χαμηλές απαιτήσεις σε πότισμα είναι η τάση να χαϊδεύουν υπερβολικά τα φυτά. Τα περισσότερα φυτά ανθεκτικά στην ξηρασία προτιμούν να ποτίζονται σπάνια και ελάχιστα και απολαμβάνουν κακές εδαφικές συνθήκες, αν και απαιτείται καλή αποστράγγιση. Υψηλής ποιότητας σάπια φύλλα και λίπασμα συνήθως σπαταλούνται σε αυτά τα φυτά, όπως και οι προσπάθειες να δημιουργηθεί πλούσιο έδαφος. Στις περισσότερες περιπτώσεις, τα φυτά ανθίζουν καλύτερα όταν αφήνονται σε μεγάλο βαθμό μόνα τους.
Υπάρχει ένα ευρύ φάσμα ανθοφόρων φυτών που ευδοκιμούν σε συνθήκες χαμηλού νερού. Οι κηπουροί μπορούν να δημιουργήσουν έναν νοτιοδυτικό κήπο με κάκτους και παχύφυτα, να καλλιεργήσουν μια ταραχή από πολύχρωμα λουλούδια σε μια σειρά σχημάτων, μεγεθών και χρωμάτων ή να δημιουργήσουν μια μοντέρνα εκδοχή ενός ντεμοντέ κήπου με λίγα μη συμβατικά λουλούδια. Η φαντασία του κηπουρού είναι το μόνο όριο.
Ορισμένα ετήσια άνθη είναι ανθεκτικά στην ξηρασία. Αυτά τα λουλούδια μπορούν μερικές φορές να παρακινηθούν να επιστρέψουν ξανά, υποθέτοντας ότι ο χειμώνας δεν έχει πολύ παγετό και εκτιμούν ότι κοπούν βαθιά στο έδαφος. Ετήσια φυτά με χαμηλές ανάγκες σε νερό περιλαμβάνουν: σύμπαν, μυρτιά, γκαζάνια, snap dragon, alyssum, παπαρούνες Καλιφόρνιας, μαργαρίτες Dahlberg, πετούνιες, σταφίδα, λουλούδια, σάλβια, υδρόγειο αμάρανθο, αλεπού, σκονισμένο μύλο, κατιφέ, νυστέρι, γερσάνια, ζίνια, , καλέντουλα και κοκοροσκούφη.
Τα πολυετή φυτά θα επιστρέφουν χρόνο με το χρόνο εάν φροντίζονται καλά και ο καιρός είναι εύκρατος. Μερικές καλές επιλογές ετήσιων ανθοφόρων φυτών περιλαμβάνουν: κρίνο ημέρας, κωνοφόρα, κουλούρα, μαργαρίτα shasta, μαργαρίτα ζέρμπερα, μπλε γενειάδα, χρυσάνθεμο, αναπνοή του μωρού, yarrow, σάλβια, αυτιά αρνιού, hosta, χρυσόραβδο, βάλσαμο μελισσών και μαυρομάτικα susans . Πολλά διακοσμητικά χόρτα είναι επίσης πολυετή φυτά και μπορούν να προσθέσουν χρώμα και υφή σε έναν κήπο με χαμηλά νερά.
Ορισμένοι θάμνοι ή θάμνοι είναι επίσης κατάλληλοι για κήπους με χαμηλά νερά. Πολλά από αυτά έχουν όμορφα λουλούδια με γλυκιά μυρωδιά και μερικά από αυτά μπορούν να εκπαιδευτούν να σκαρφαλώνουν ως αμπέλια. Αυτά τα ανθοφόρα φυτά περιλαμβάνουν: φορσύθια, θάμνο πεταλούδας, πυξάρι, καμέλια, σκυλόξυλο, πουρνάρι, μελισσόχορτο, γαρδένια, γιασεμί, λεβάντα, γκαρνταρόμπα, pittosporum, αζαλέα, παρωδία πορτοκαλιού, πασχαλιά, ανθισμένο κυδώνι και σταφίδες.