Το μαχαίρι βουτύρου είναι ένα μικρό, θαμπό μαχαίρι με στρογγυλεμένη ή μυτερή άκρη, που χρησιμοποιείται αποκλειστικά για να κόψετε το βούτυρο σε φέτες και να το απλώσετε στο ψωμί. Ήταν ένα δημοφιλές κομμάτι ασημικών ή μαχαιροπήρουνων για αρκετούς αιώνες. Τα βικτωριανά μαχαίρια βουτύρου αντίκες είναι συχνά περίτεχνα σκαλισμένα έργα, συχνά κατασκευασμένα κυρίως από ασήμι. Σήμερα, όταν κάποιος αγοράζει ένα σετ μαχαιροπήρουνων, συνήθως συνοδεύεται από ένα τέτοιο μαχαίρι.
Το θέμα του μαχαιριού βουτύρου, το οποίο συχνά μοιράζεται, είναι να αποφύγετε τη χρήση ενός μαχαιριού που χρησιμοποιήθηκε για να κόψετε άλλα τρόφιμα για να κόψετε κομμάτια από το βούτυρο. Προσφέροντας ένα μαχαίρι βουτύρου, οι πελάτες μπορούν να διαβεβαιώσουν ότι πραγματικά το μόνο πράγμα που αγγίζει το μαχαίρι εκτός από το βούτυρο θα είναι το ψωμί πάνω στο οποίο θα το απλώσουν οι άνθρωποι ή πιθανώς το καλαμπόκι και μερικά άλλα πράγματα που καλύπτονται με βούτυρο.
Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι άνθρωποι χρησιμοποιούν απλώς το μαχαίρι βουτύρου για να κόψουν το βούτυρο που χρειάζονται και μετά χρησιμοποιούν το δικό τους μαχαίρι για να αλείψουν το βούτυρο στα τρόφιμα. Αυτό δίνει στο άτομο περισσότερο χρόνο να βάλει βούτυρο σε ό,τι φαγητό το απαιτεί χωρίς να πιάνει το βούτυρο ενώ χρησιμοποιεί το μαχαίρι.
Το μοντέρνο μαχαίρι βουτύρου συχνά μοιάζει πολύ με ένα κανονικό μαχαίρι μαχαιροπήρουνων, αλλά συνήθως είναι περίπου το μισό του μεγέθους. Μπορεί να έχει μυτερή ή στρογγυλεμένη άκρη. Πολλοί άνθρωποι προτιμούν το στυλ στρογγυλεμένης μύτης, καθώς αυτό εμποδίζει τον τραπεζαρία να ρίξει κατά λάθος το ψωμί που βουτυρώνει. Ένα με στρογγυλεμένο άκρο μπορεί επίσης να ονομάζεται βουτυροδιανομέας.
Κάποιος που θα ήθελε να χρησιμοποιήσει ένα μαχαίρι βουτύρου που είναι μοναδικό ή ενδιαφέρον μπορεί να θέλει να θεωρήσει ένα αντίκες. Αυτά μπορεί να είναι πολύ όμορφα και οι αγοραστές μπορούν συχνά να βρουν αυτά που θα συντονίζονται καλά με μαχαιροπήρουνα ή ασημικά που έχουν ήδη. Ορισμένα, ειδικά τα σπάνια, μπορεί να είναι αρκετά ακριβά.
Οι άνθρωποι που είναι αφοσιωμένοι στο σχέδιο των μαχαιροπήρουνων ή των ασημικών τους, αλλά που θα ήθελαν να έχουν περισσότερα από ένα μαχαίρια βουτύρου για μεγάλα πάρτι, μπορούν συνήθως να παραγγείλουν επιπλέον μαχαίρια από την εταιρεία. Με την προϋπόθεση ότι το μοτίβο κατασκευάζεται ακόμα, είναι πιθανό η εταιρεία να μπορεί να παρέχει επιπλέον κομμάτια που χρειάζονται. Τα διακοπέντα patters μπορούν συχνά να βρεθούν σε ιστότοπους ηλεκτρονικών δημοπρασιών ή μέσω εταιρειών που ασχολούνται με παλαιότερα ασημικά.