Η Νέα Ορλεάνη – ή N’Awlins όπως λένε οι ντόπιοι – βρίσκεται στο Δέλτα του ποταμού Μισισιπή στη νοτιοανατολική Λουιζιάνα. Είναι μια πόλη που δεν μοιάζει με καμία άλλη στις Ηνωμένες Πολιτείες. Ιδρύθηκε από τους Γάλλους το 1718, η Νέα Ορλεάνη είχε περιόδους γαλλικής και ισπανικής κυριαρχίας μέχρι το 1803, όταν ο Ναπολέων πούλησε τη Νέα Ορλεάνη στις Ηνωμένες Πολιτείες στην αγορά της Λουιζιάνα. Ένα μείγμα Γάλλων και Ισπανών με σκλάβους από τη Δυτική Αφρική, Ινδιάνους ιθαγενείς της Αμερικής και πρόσφυγες από την Αϊτή γέννησε τον κρεολικό πολιτισμό.
Η Νέα Ορλεάνη είναι μια πόλη με εκπληκτική πολυπολιτισμική και ποικιλόμορφη ιστορία που ξεπερνά τη μουσική, το φαγητό και την αρχιτεκτονική της. Τα πιο δημοφιλή τουριστικά αξιοθέατα βρίσκονται κοντά στη Γαλλική Συνοικία, η οποία αναφέρεται από τους ντόπιους ως «The Quarter», μια περιοχή 78 τετραγωνικών τετραγώνων κατά μήκος της ημισελήνου του ποταμού Μισισιπή που θεωρείται η πιο διάσημη γειτονιά στη Νέα Ορλεάνη.
Η μουσική παραμένει ένα από τα πιο διάσημα τουριστικά αξιοθέατα της Νέας Ορλεάνης. Ανεξάρτητα από το πού πηγαίνουν οι ταξιδιώτες στην πόλη, είναι βέβαιο ότι θα ακούσουν είδη μουσικής που σπάνια ακούγονται σε άλλες περιοχές των Ηνωμένων Πολιτειών. Η Νέα Ορλεάνη είναι γνωστή ως η γενέτειρα της Jazz και οι ταξιδιώτες μπορούν να ακούσουν ήχους που θυμίζουν Satchmo (Louis Armstrong) σε χώρους ζωντανής μουσικής σε όλη την πόλη και καθώς περπατούν κατά μήκος της οδού Bourbon, που διασχίζει την καρδιά της γαλλικής συνοικίας και φιλοξενεί πολλούς μπαρ, εστιατόρια, κλαμπ ενηλίκων και καταστήματα δώρων για τουρίστες. Οι επισκέπτες της Νέας Ορλεάνης μπορούν επίσης να ακούσουν rhythm and blues και zydeco, που είναι η κρεολική λαϊκή μουσική φτιαγμένη με ακορντεόν και πλακέτα. Μερικά από τα πιο διάσημα μέρη στη Νέα Ορλεάνη για ζωντανή μουσική είναι το Sweet Lorraine’s και το Preservation Hall στη γαλλική συνοικία, το Tipitina’s στο Uptown και το Snug Harbor στο Faubourg Marigny.
Ένα άλλο από τα πιο διάσημα τουριστικά αξιοθέατα της Νέας Ορλεάνης είναι το φαγητό του. Περιτριγυρισμένο από γλυκό νερό και αλμυρό νερό, η επιλογή θαλασσινών στη Νέα Ορλεάνη δεν είναι τίποτα λιγότερο από εντυπωσιακή. Επιπλέον, σχεδόν οτιδήποτε είναι δίκαιο παιχνίδι. Οι τουρίστες μπορούν να επισκεφθούν το εστιατόριο-ορόσημο του Arnaud στο Quarter και να παραγγείλουν οτιδήποτε, από καραβίδες μέχρι αλιγάτορες έως χελώνες, παρασκευασμένα με παραδοσιακό κρεολικό στιλ της Νέας Ορλεάνης.
Η κρεολική κληρονομιά της Νέας Ορλεάνης είναι υπεύθυνη για το παλαιότερο αμερικανικό τοπικό στυλ μαγειρικής. Πολλά κρεολικά πιάτα ξεκινούν με το Trinity (κρεμμύδια, πιπεριές και σέλινο) και μαγειρεύονται σε roux από λάδι ή βούτυρο και αλεύρι. Κυριολεκτικά, τα εστιατόρια σε όλη τη Νέα Ορλεάνη προσφέρουν κλασικά κρεολικά πιάτα όπως κόκκινα φασόλια και ρύζι, γαρίδες ή καραβίδες etouffee και gumbo για όλους τους ταξιδιωτικούς προϋπολογισμούς. Οι επισκέπτες μπορούν επίσης να πάρουν μια muffalatta ή ένα po’ boy, δύο διαφορετικούς τύπους σάντουιτς που προέρχονται από τη Νέα Ορλεάνη, για να πάνε με το gumbo τους.
Οι ταξιδιώτες στη Νέα Ορλεάνη δεν μπορούν να φύγουν από την Crescent City χωρίς να λάβουν υπόψη την αρχιτεκτονική, ειδικά στη γαλλική συνοικία. Ακριβώς όπως το φαγητό και η μουσική στη Νέα Ορλεάνη, η αρχιτεκτονική είναι χωνευτήρι από ισπανικές, γαλλικές, κρεολικές και αμερικανικές επιρροές. Με στενά δρομάκια που θυμίζουν Παρίσι, τα περισσότερα από τα κτίρια στη Γαλλική Συνοικία έχουν έντονα χρώματα, μπαλκόνια από σφυρήλατο σίδερο και αυλές ως μέρος της ισπανικής κληρονομιάς της πόλης. Οι κατοικίες στο μεγαλύτερο μέρος της πόλης είναι κρεολικές εξοχικές κατοικίες ή «κυνηγετικά όπλα», μακριά, κοκαλιάρικα σπίτια στα οποία μπορούσες να πυροβολήσεις ένα όπλο από την μπροστινή πόρτα και αυτό έβγαινε από την πίσω πόρτα. Σε μια σύντομη βόλτα με το τραμ στη λεωφόρο St. Charles, οι επισκέπτες μπορούν να πάνε στην περιοχή Garden District του Uptown για να δουν ιστορικά σπίτια βικτοριανού στιλ και φυτειών με εντυπωσιακούς κήπους.