Λίγα πράγματα στη ζωή είναι πιο όμορφα από ένα μπολ γεμάτο με κόκκινες καρδιές φράουλας. Υπάρχουν δεκάδες τρόποι για να δημιουργήσετε επιδόρπια με φράουλα. Ένα απλό μπολ πασπαλισμένο με ζάχαρη και κολύμπι σε κρέμα αρκεί για να ικανοποιήσει το πιο γλυκό δόντι, αλλά δεν χρειάζεται να σταματήσει εκεί ο έξυπνος μάγειρας. Το κέικ με φράουλα μπορεί να είναι το πρώτο από τα επιδόρπια με φράουλα που μας έρχεται στο μυαλό, αλλά υπάρχουν επίσης κρέπες φράουλας, πίτες, κέικ, ακόμη και cheesecakes και πουτίγκες που πρέπει να λάβετε υπόψη.
Φρέσκιες από τον κήπο ή την αγορά του αγρότη, οι αψεγάδιαστες φράουλες δεν απαιτούν πολλά από αυτά και από αυτά για να μετατραπούν σε ένα πραγματικά κομψό επιδόρπιο. Αντί να ρίχνετε κρέμα πάνω από ένα μπολ με τα φρούτα ρουμπίνι, η σαντιγί που έχει δοσομετρηθεί απαλά με μια σταγόνα εκχύλισμα βανίλιας ή αμυγδάλου προσφέρει μια άλλη επιλογή. Περάστε μια φέτα παντεσπάνι ή κουλουράκι κάτω από τα μούρα και οι πύλες του Παραδείσου μπορεί να εμφανιστούν.
Οι μάγειρες με λίγο περισσότερο χρόνο μπορεί να σκεφτούν να δημιουργήσουν ένα παρφέ φράουλας. Αυτό το επιδόρπιο είναι σχεδόν το ίδιο εύκολο και απαιτεί απλώς κομμένα μούρα, παγωτό ή πουτίγκα και σαντιγί. Αυτά τα τρία πράγματα μπορούν να τοποθετηθούν σε ένα ποτήρι παρφέ για να δημιουργήσουν μια γιορτή για το μάτι και τη γλώσσα.
Οι κρέπες είναι ένα τσιμπολόγημα και πάντα εντυπωσιάζουν. Αφού το κουρκούτι έχει μαγειρευτεί σε λεπτές τηγανίτες και στη συνέχεια τυλιχτεί με κομμένες και ζαχαρωμένες φράουλες, το γλυκό δεν θέλει τίποτα περισσότερο από λίγη ζάχαρη άχνη. Οι φράουλες καλωσορίζουν άλλα φρούτα για να κουλουριαστούν μέσα στις κρέπες, ειδικά μπανάνες, βατόμουρα ή ροδάκινα σε φέτες.
Άλλα απίστευτα εύκολα και ωστόσο εξαιρετικά κομψά επιδόρπια φράουλας περιλαμβάνουν αυτά που έχουν βυθιστεί σε ένα φοντί σοκολάτας. Η λιωμένη μαύρη, γάλακτος ή λευκή σοκολάτα προσκολλάται στο φλοιό των φραουλών, γυαλίζοντας το με ένα απαλό, γλυκό εξωτερικό. Σερβίροντας μόνο δύο ή τρία λιπαρά μούρα επικαλυμμένα με σοκολάτα με λίγα πεκάν ή φιστίκια Αιγίνης κάνει ένα χορταστικό επιδόρπιο.
Οι μάγειρες που αγαπούν το ψήσιμο θα μπορούσαν να δημιουργήσουν ένα νέο επιδόρπιο με φράουλα την εβδομάδα και να μην ξεμείνουν από ιδέες για πολλούς, πολλούς μήνες. Οι φράουλες που σκαρφαλώνουν πάνω από το κέικ αγγέλου κάνουν μια απόλαυση με χαμηλά λιπαρά και το να βάζετε μούρα σε φέτες μαζί με πουτίγκα ή σαντιγί ανάμεσα στα στρώματα ενός στοιβαγμένου κέικ είναι αναμφισβήτητα νόστιμο. Το Cheesecake μετατρέπεται από μια χούφτα φράουλες σε ένα ροζ και τέλειο επιδόρπιο.
Αν οι μεγάλες, φωτεινές μέρες του καλοκαιριού έχουν ξεθωριάσει σε χειμωνιάτικη κούραση, δεν υπάρχει λόγος απόγνωσης. Ο σοφός μάγειρας θυμάται να πλένει, να κόβει και να παγώνει λίτρα φράουλες όταν είναι άφθονες. Μια-δυο χούφτες ριγμένες στο μπλέντερ με μια μπάλα παγωτό δίνουν έναν ακόμη νικητή ανάμεσα στα τέλεια επιδόρπια φράουλας.