Η αλλεργία στη φράουλα είναι μια αλλεργία σε ορισμένες πρωτεΐνες που βρίσκονται στις φράουλες. Όταν τα άτομα με αλλεργία εκτίθενται σε αυτές τις πρωτεΐνες, αναπτύσσουν μούδιασμα και μυρμήγκιασμα στο στόμα τους, μαζί με άλλα συμπτώματα όπως κάψιμο στα χείλη, εντερική δυσφορία και συμφόρηση. Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι βρογχικοί σωλήνες μπορεί να διογκωθούν και να κλείσουν, προκαλώντας αναπνευστικές δυσκολίες και σοβαρά προβλήματα υγείας. Πολλοί άνθρωποι που είναι αλλεργικοί στις φράουλες εμφανίζουν επίσης δερματίτιδα εξ επαφής όταν αγγίζουν φράουλες ή προϊόντα με συστατικά φράουλας, κάτι που μπορεί να προκαλέσει το δέρμα να κοκκινίσει, να φουσκώσει και να κνησμό.
Η αλλεργία στις φράουλες είναι αρκετά συνηθισμένη. Οι περισσότεροι άνθρωποι παρατηρούν ότι έχουν αλλεργία στη φράουλα επειδή εμφανίζουν τα συμπτώματα μετά το φαγητό ή το χειρισμό φράουλας και η αλλεργία μπορεί να επιβεβαιωθεί με τεστ αλλεργίας. Ο μόνος τρόπος για να διαχειριστείτε μια αλλεργία αυτού του τύπου είναι να αποφύγετε την κατανάλωση φράουλας και προϊόντων με άρωμα φράουλας. Αυτή η αλλεργία δεν επεκτείνεται σε άλλα φρούτα και μούρα, καθώς περιλαμβάνει μια πρωτεΐνη μοναδική για τις φράουλες.
Οι φράουλες μπορούν να βρεθούν σε εκπληκτικά μέρη. Τα φύλλα τους χρησιμοποιούνται μερικές φορές σε αφεψήματα από βότανα και ορισμένα καλλυντικά, για παράδειγμα, και το άρωμα φράουλας χρησιμοποιείται σε φάρμακα και προϊόντα περιποίησης δέρματος. Το σαμπουάν και το μαλακτικό μπορεί να έχουν εκχύλισμα φράουλας, όπως και τα αποσμητικά χώρου και τα απορρυπαντικά πλυντηρίων ρούχων. Η αποφυγή των προϊόντων φράουλας μπορεί να γίνει δύσκολη, αλλά οι φράουλες συνήθως αποκαλύπτονται στην ετικέτα, καθώς είναι ακριβό συστατικό. Τα άτομα με αλλεργίες στη φράουλα είναι ασφαλή σχετικά με το τεχνητό άρωμα φράουλας, καθώς αυτό το προϊόν στερείται των πρωτεϊνών που βρίσκονται στις πραγματικές φράουλες.
Μελέτες για τις φράουλες και το αίμα των ατόμων με αλλεργίες σε αυτά τα νόστιμα μικρά μούρα φαίνεται να υποδηλώνουν ότι η πρωτεΐνη είναι παρόμοια με αυτή που προκαλεί αλλεργία στη γύρη σημύδας. Κάποιος με αλλεργία στη γύρη σημύδας μπορεί να αναπτύξει αλλεργία στη φράουλα με την πάροδο του χρόνου. Το κόκκινο χρώμα φαίνεται επίσης να παίζει ρόλο, καθώς οι ποικιλίες λευκής φράουλας δεν προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις. Οι λευκές φράουλες είναι επίσης λιγότερο αρωματικές και οι ερευνητές εργάζονται για να τις κάνουν πιο νόστιμες, ώστε τα άτομα με αυτές τις αλλεργίες να μπορούν να απολαμβάνουν αυτά τα φρούτα.
Στους περισσότερους ασθενείς, μια αλλεργία στη φράουλα δεν είναι απειλητική για τη ζωή. Μπορεί να είναι άβολο και ενοχλητικό, ειδικά όταν σε πάρτι σερβίρονται πράγματα όπως η φραουλόπιτα και ο ασθενής πρέπει να εξηγήσει ότι δεν μπορεί να φάει το γλυκό. Τα άτομα με αλλεργίες στη φράουλα θα πρέπει να προσπαθήσουν να αποφύγουν τα μούρα, ωστόσο, καθώς μια πιο σοβαρή αλλεργική αντίδραση μπορεί να αναπτυχθεί ανά πάσα στιγμή. Θα πρέπει να φροντίσουν να ενημερώσουν τους οικοδεσπότες των δείπνων και το προσωπικό του εστιατορίου για την αλλεργία τους, για να επιβεβαιώσουν ότι δεν θα εκτεθούν σε πρωτεΐνες φράουλας κατά τη διάρκεια γευμάτων εκτός σπιτιού.