Υπάρχουν πολλά οφέλη του λευκού κρασιού που έχουν αποκαλυφθεί σε μελέτες σε όσους πίνουν κρασί, συμπεριλαμβανομένων των αυξημένων επιπέδων καλής χοληστερόλης στο σώμα και του μειωμένου κινδύνου εγκεφαλικού, καρκίνου και καρδιακών παθήσεων. Ωστόσο, είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να είναι επικίνδυνη και ότι πολλά από τα οφέλη που διαφημίζονται στα κρασιά μπορούν να ληφθούν μέσω άλλων πηγών τροφίμων που είναι πιο ασφαλείς. Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι για να έχουν πρόσβαση στα πλεονεκτήματα του λευκού κρασιού, οι άνθρωποι θα πρέπει να καταναλώνουν το ρόφημα σε τόσο υψηλούς όγκους που θα κινδυνεύουν με κάποια προβλήματα υγείας.
Μελέτες σε άτομα που κάνουν μέτρια κατανάλωση κρασιού δείχνουν ότι τα άτομα που πίνουν τακτικά κόκκινο και λευκό κρασί φάνηκε να έχουν μειωμένους κινδύνους για εγκεφαλικό και καρκίνο. Δεδομένου ότι μπορεί να είναι δύσκολος ο έλεγχος για διατροφικούς παράγοντες, ειδικά σε μακροχρόνιες μελέτες, ορισμένοι ερευνητές διστάζουν να αποδώσουν αυτούς τους μειωμένους κινδύνους ειδικά στην κατανάλωση κρασιού.
Η κατανάλωση λευκού κρασιού μπορεί να συμβάλει στην αύξηση του επιπέδου της καλής χοληστερόλης στο σώμα. Αυτό είναι ένα άλλο από τα οφέλη του λευκού κρασιού που έχει αποδειχθεί σε πολλές μελέτες, συμπεριλαμβανομένων μακροχρόνιων μελετών. Αυτά τα οφέλη μπορούν να ενισχυθούν με την κατανάλωση ποικίλης διατροφής και την άσκηση για την προώθηση της σωματικής και καρδιαγγειακής υγείας. Όσοι ενδιαφέρονται για τα πλεονεκτήματα του λευκού κρασιού μπορεί επίσης να ενδιαφέρονται να μάθουν ότι τα κόκκινα κρασιά συνήθως πιστεύεται ότι είναι πιο ωφέλιμα επειδή διατηρούν περισσότερες από τις σύνθετες χημικές ενώσεις που προσδίδουν οφέλη για την υγεία.
Το λευκό κρασί είναι επίσης ήπια αντιβακτηριδιακό, χάρη στην περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Ιστορικά, ορισμένοι πολιτισμοί χρησιμοποιούσαν κρασιά για την αποστείρωση των πληγών και οι αντιβακτηριδιακές ιδιότητες θα μπορούσαν να θεωρηθούν ένα από τα οφέλη του λευκού κρασιού. Αυτό το ρόφημα περιέχει επίσης αντιοξειδωτικά και φλαβανοειδή, δύο ενώσεις που βρίσκονται σε ακόμη υψηλότερη συγκέντρωση στα κόκκινα κρασιά. Αυτές οι ενώσεις καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα και συμβάλλουν στη βελτίωση της λειτουργίας των πνευμόνων και του καρδιαγγειακού συστήματος. Ορισμένοι ερευνητές πιστεύουν ότι τα οφέλη του λευκού κρασιού περιλαμβάνουν μια πιο υγιή καρδιά και πνεύμονες, εκτός από τον μειωμένο κίνδυνο στεφανιαίας νόσου.
Όταν εξετάζετε επιστημονικές μελέτες που κάνουν ισχυρισμούς σχετικά με τα οφέλη για την υγεία διαφόρων τροφίμων και ποτών, μπορεί να είναι χρήσιμο να εξετάσετε το δείγμα που χρησιμοποιήθηκε και τη μεθοδολογία της μελέτης. Οι δίαιτες είναι πολύπλοκες και είναι πιθανό οι ερευνητές να μην μπόρεσαν να ελέγξουν τα πάντα και ότι τα οφέλη που φαίνονται σε τέτοιες μελέτες είναι στην πραγματικότητα το αποτέλεσμα κάτι άλλου στη διατροφή των υποκειμένων. Οι άνθρωποι θα πρέπει επίσης να εξετάσουν πόσες μερίδες από το εν λόγω φαγητό ή ποτό χρειάζονται την ημέρα για να αποκτήσουν αυτά τα οφέλη και να δουν αν υπάρχουν καλύτερες εναλλακτικές λύσεις. Τα άτομα που θέλουν πολλά αντιοξειδωτικά, για παράδειγμα, μπορεί να είναι καλύτερα να προσθέσουν περισσότερα κράνμπερι, βατόμουρα και αγκινάρες στη διατροφή τους, επειδή αυτά τα τρόφιμα προσφέρουν οφέλη για την υγεία χωρίς τους κινδύνους του αλκοόλ.