Σημειώνεται ότι έχει αντι-μολυσματικές ιδιότητες, το σκόρδο χρησιμοποιείται από πολλούς ανθρώπους για λοιμώξεις από Candida. Η έρευνα δείχνει ότι το σκόρδο μπορεί να εξαλείψει αποτελεσματικά πολλούς διαφορετικούς παθογόνους οργανισμούς. Πολλές γυναίκες χρησιμοποιούν σκόρδο για να ανακουφίσουν τα συμπτώματα της καντιντίασης και άλλων λοιμώξεων. Για χιλιάδες χρόνια, πριν από την εφεύρεση των αντιβιοτικών, οι καλλιέργειες χρησιμοποιούσαν το σκόρδο στην παρασκευή τροφίμων και ως φαρμακευτική θεραπεία.
Η αλλισίνη είναι η χημική ουσία στο σκόρδο που παρουσιάζει αντιμολυσματικές ιδιότητες. Σε ερευνητικές μελέτες, η θειική ένωση έχει αποδειχθεί ότι καταστρέφει βακτήρια, μύκητες και ιούς. Η Candida, που συνήθως ονομάζεται μαγιά, ανήκει στην ποικιλία των μικροβίων μύκητα/μούχλα. Εργαστηριακές δοκιμές δείχνουν ότι το σκόρδο σκοτώνει την Candida αναστέλλοντας τη σύνθεση λιπιδίων, πρωτεϊνών και νουκλεϊκών οξέων, εμποδίζοντας την ανάπτυξη, τη λειτουργία και την αναπαραγωγή του οργανισμού. Η χρήση σκόρδου για θεραπεία Candida δεν εξαλείφει όλη τη φυσική μαγιά στο σώμα, αλλά πολλοί προτείνουν ότι οι αντιμυκητιακές επιδράσεις της αλισίνης μειώνουν αποτελεσματικά την υπερανάπτυξη.
Τα άτομα χρησιμοποιούν το σκόρδο σε πολλές μορφές, όπως κάψουλες και ταμπλέτες, αλλά πολλοί προτείνουν τη χρήση ωμού σκόρδου για θεραπεία Candida, καθώς αυτή η μορφή περιέχει αλισίνη, τη χημική ουσία που δίνει στο σκόρδο το διακριτικό του άρωμα και γεύση. Οι υποστηρικτές του σκόρδου προτείνουν να καταναλώνετε μία έως τρεις σκελίδες ημερησίως. Τα άτομα γενικά παίρνουν το σκόρδο ψιλοκόβοντας ή συνθλίβοντας πρώτα τις σκελίδες, κάτι που ενεργοποιεί την αλισίνη. Τα κομμάτια καταναλώνονται με νερό, το οποίο ελαχιστοποιεί τις καυστικές επιδράσεις της χημικής ουσίας. Η λήψη σκόρδου για λοιμώξεις από Candida απαιτεί επανάληψη αυτής της διαδικασίας δύο έως τρεις φορές την ημέρα.
Η κατανάλωση σκόρδου σε τακτική βάση δεν είναι χωρίς παρενέργειες. Οι πιο κοινές επιπτώσεις που σχετίζονται με αυτό περιλαμβάνουν την κακοσμία του στόματος και την οσμή του σώματος. Μερικοί άνθρωποι εμφανίζουν φούσκωμα από αυξημένα αέρια και οι ερεθιστικές επιδράσεις του σκόρδου μπορεί να προκαλέσουν ναυτία. Μπορεί επίσης να εμφανιστεί ζαλάδα ή εφίδρωση και άτομα με ευαισθησία στο θείο μπορεί να αναπτύξουν αλλεργική αντίδραση, η οποία κυμαίνεται σε σοβαρότητα από εξάνθημα έως αναφυλαξία.
Τα χημικά συστατικά του σκόρδου παρεμβαίνουν επίσης στην ικανότητα των αιμοπεταλίων να κολλάνε μεταξύ τους, αυξάνοντας τον χρόνο πήξης και μερικές φορές οδηγώντας σε ασυνήθιστη αιμορραγία ή μώλωπες. Η λήψη σκόρδου για Candida για παρατεταμένο χρονικό διάστημα μπορεί επίσης να οδηγήσει σε μειωμένο αριθμό ερυθρών και λευκών αιμοσφαιρίων, μαζί με τη διαθέσιμη αιμοσφαιρίνη. Η κατανάλωση σκόρδου μειώνει επίσης τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, γεγονός που μπορεί να αλλάξει την ανάγκη για γλυκαιμικούς παράγοντες σε διαβητικούς ασθενείς.
Οι φαρμακευτικές ιδιότητες του σκόρδου ήταν γνωστές από την αρχαιότητα. Οι Αιγύπτιοι χρησιμοποιούσαν το σκόρδο σε περισσότερα από 20 διαφορετικά φαρμακευτικά σκευάσματα που αντιμετώπιζαν μυριάδες παθήσεις και πίστευαν ότι η ουσία συνέβαλε στη συνολική καλή υγεία. Κατά τη διάρκεια του 1600, οι γιατροί χρησιμοποιούσαν το σκόρδο για τη θεραπεία της πανώλης και, αργότερα, της ευλογιάς. Ο Albert Schweitzer περιέθαλψε ασθενείς που έπασχαν από χολέρα και τυφοειδή πυρετό με σκόρδο. Κατά τη διάρκεια του Α’ Παγκοσμίου Πολέμου, το βότανο χρησιμοποιήθηκε για τη θεραπεία των πάντων, από δυσεντερία έως ανοιχτές πληγές.