Τα γυάλινα τηγάνια ωφελούν τους μάγειρες επειδή η διαφάνειά τους επιτρέπει την εύκολη παρακολούθηση του φαγητού. Οι άνθρωποι τείνουν να εκτιμούν τον χρόνο που αυτά τα τηγάνια διατηρούν το φαγητό ζεστό, αν και δεν είναι το καλύτερο για ίση κατανομή θερμότητας κατά το μαγείρεμα. Ο καθαρισμός αυτών των σκευών μπορεί να απαιτεί περισσότερη εργασία από ό,τι απαιτείται με ορισμένους άλλους τύπους μαγειρικών σκευών. Υπάρχει επίσης κίνδυνος να σπάσουν. Από την άλλη, αν δεν εμπλακούν σε κανένα ατύχημα, μπορεί να διαρκέσουν πολύ καιρό.
Η διαφάνεια των γυάλινων μαγειρικών σκευών δεν πρέπει να υποβαθμίζεται. Το να μπορεί κανείς να δει φαγητό χωρίς να αφαιρεί τα καπάκια από τα τηγάνια του είναι ένα σημαντικό πλεονέκτημα. Η διατήρηση της σωστής θερμοκρασίας είναι ένα σημαντικό μέρος του μαγειρέματος. Μπορεί να βοηθήσει στη διασφάλιση του προγραμματισμένου χρόνου προετοιμασίας και να βοηθήσει στην επίτευξη του επιθυμητού αποτελέσματος. Αυτά τα τηγάνια είναι κατώτερα από ορισμένους άλλους τύπους όσον αφορά την κατανομή της θερμότητας, ωστόσο, και αυτό θα μπορούσε να δημιουργήσει πρόβλημα σε όσους ετοιμάζουν πιάτα όπου υπάρχει πρόβλημα.
Πολλοί άνθρωποι εκτιμούν τα γυάλινα τηγάνια για την ικανότητά τους να συγκρατούν τη θερμότητα. Το ότι μπορούν να διατηρούν το φαγητό ζεστό για μεγάλα χρονικά διαστήματα τα κάνει να προτιμούν τα νοικοκυριά όπου όλοι μπορεί να μην είναι διαθέσιμοι για φαγητό την ίδια στιγμή. Μπορεί επίσης να είναι πολύ χρήσιμο ότι τα γυάλινα τηγάνια της εστίας μπορούν γενικά να χρησιμοποιηθούν στο φούρνο χωρίς πρόβλημα. Αυτό επιτρέπει τη συνεχή θέρμανση των προετοιμασμένων φαγητών και επίσης διευκολύνει το ξεκίνημα των πιάτων πάνω από τη σόμπα και στη συνέχεια να τα τελειώνετε με το ψήσιμο.
Ο καθαρισμός των γυάλινων ταψιών σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να είναι μια ταλαιπωρία. Ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι για όσους τους αρέσει να χρησιμοποιούν πλυντήρια πιάτων. Για να καθαρίσετε αυτά τα τηγάνια, συχνά απαιτείται καλό πλύσιμο των χεριών. Ακόμα και τότε, υπάρχουν κάποιες φορές που η αφαίρεση των καμένων τροφών είναι πολύ δύσκολη. Είναι επίσης αρκετά απαιτητική η προσπάθεια να καθαρίσετε αυτά τα τηγάνια εάν χρησιμοποιούνται για βαθύ τηγάνισμα.
Οι ανησυχίες για την ασφάλεια θα μπορούσαν να είναι ένα μειονέκτημα για άτομα με παθήσεις όπως η αρθρίτιδα ή όταν τα χέρια βοηθείας των παιδιών βρίσκονται στην κουζίνα. Εάν πέσει, τα γυάλινα τηγάνια μπορεί να σπάσουν και οι ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας μπορεί να προκαλέσουν ρωγμές. Καθώς το σπασμένο γυαλί αυξάνει τον κίνδυνο να τραυματιστεί κάποιος, τα γυάλινα μαγειρικά σκεύη δεν είναι η καλύτερη επιλογή σε περιβάλλον επιρρεπές σε ατυχήματα. Υπάρχουν, ωστόσο, πλεονεκτήματα ασφάλειας στη χρήση αυτών των τηγανιών. Οι άνθρωποι δεν χρειάζεται να ανησυχούν για μια αρνητική αντίδραση με όξινα τρόφιμα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν με ασφάλεια για την αποθήκευση οποιουδήποτε τύπου τροφίμων.
Για άτομα που δίνουν προτεραιότητα στην αξία, τα γυάλινα τηγάνια το προσφέρουν. Όπως συμβαίνει και με άλλους παράγοντες, όπως η λιχουδιά τους και η διατήρηση της θερμότητας, η αντοχή τους ποικίλλει ανάλογα με την ποιότητα του τηγανιού που επιλέγεται. Δεν είναι ασυνήθιστο, ωστόσο, να βρείτε άτομα που τα έχουν χρησιμοποιήσει για μια δεκαετία ή περισσότερο.