Καθώς περισσότεροι άνθρωποι αρχίζουν να ξυπνούν με το γεγονός ότι η καλή υγεία ξεκινά με μια ισορροπημένη διατροφή, μια σειρά από συνταγές για υγιεινό δείπνο έχουν αρχίσει να κυκλοφορούν σε όλο τον κόσμο. Με στόχο την παροχή τουλάχιστον της ελάχιστης ημερήσιας ανάγκης σε βιταμίνες και μέταλλα, αυτές οι ιδέες για υγιεινό δείπνο έχουν σχεδιαστεί για να αλλάξουν τις διατροφικές συνήθειες και να εισάγουν ένα ευρύτερο φάσμα γεύσεων και γεύσεων στην καθημερινή διατροφή. Ακολουθούν μερικές ιδέες για το πώς να δημιουργήσετε υγιεινά γεύματα ενώ εξακολουθείτε να λαμβάνετε τη διατροφή που χρειάζεστε.
Ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να αναπτύξετε ένα πιο υγιεινό δείπνο είναι να δείτε μερικά από τα αγαπημένα σας φαγητά και να αλλάξετε τον τρόπο που τα προετοιμάζετε. Για παράδειγμα, αν αγαπάτε το κοτόπουλο, δεν υπάρχει λόγος να μην μπορείτε ακόμα να απολαύσετε τα πουλερικά ως μέρος του γεύματος. Αντί να χτυπάτε και να τηγανίζετε τα κομμάτια κοτόπουλου, αφαιρείτε την πέτσα και ψήνετε το κοτόπουλο με μια επικάλυψη από διάφορα βότανα και μπαχαρικά. Εξακολουθείτε να λαμβάνετε τη διατροφή του κρέατος χωρίς τα πρόσθετα λίπη και υδατάνθρακες που προέρχονται από το πανάρισμα και το λίπος που χρησιμοποιείται για το τηγάνισμα του κοτόπουλου. Ταυτόχρονα, έχετε την ευκαιρία να πειραματιστείτε με διαφορετικά μπαχαρικά και να βρείτε κορυφαίους συνδυασμούς που ικανοποιούν τις γευστικές σας προτιμήσεις και παρέχουν έμπνευση για άλλες ιδέες για υγιεινό δείπνο.
Η αύξηση της πρόσληψης λαχανικών είναι επίσης σημαντική για τη δημιουργία ενός υγιεινού δείπνου. Πολλοί άνθρωποι υποθέτουν ότι το γεύμα πρέπει να χτιστεί γύρω από κάποιο είδος κρέατος. Απελευθερωθείτε από αυτή την ιδέα και επικεντρωθείτε στο να φροντίσετε να έχετε πρωτεΐνη στο γεύμα σας. Η δημιουργία ιδεών για υγιεινό δείπνο που χρησιμοποιούν φασόλια ή άλλες πηγές φυτικής πρωτεΐνης θα κάνει μια ωραία αλλαγή ενώ θα σας επιτρέψει να μειώσετε τη χοληστερόλη που βρίσκεται συχνά σε διαφορετικούς τύπους κρέατος. Ένα απλό γεύμα με φασόλια pinto συνοδευόμενο από φρέσκια λαχανοσαλάτα και φέτες ντομάτας θα είναι νόστιμο, πολύχρωμο και θρεπτικό.
Τα υγιεινά δείπνα δεν πρέπει απαραίτητα να περιλαμβάνουν καθόλου μαγείρεμα. Οι πεταμένες σαλάτες προσφέρουν μία από τις καλύτερες επιλογές υγιεινών γευμάτων, καθώς είναι δυνατό να προσθέσετε οτιδήποτε σας αρέσει στη σαλάτα. Μαζί με το παραδοσιακό μείγμα από μαρούλι, ντομάτες, καρότα και αγγούρια, ρίξτε μερικές φέτες μήλου, μια χούφτα ηλιόσπορους και μερικές σταφίδες ή αποξηραμένα κράνμπερι. Αντί να χρησιμοποιήσετε ένα dressing σαλάτας που είναι γεμάτο με κορεσμένα λίπη, φτιάξτε το δικό σας ντρέσινγκ με ελαιόλαδο και ξύδι, προσθέτοντας μερικά μπαχαρικά για να πετύχετε το αποτέλεσμα που θέλετε. Εάν θέλετε ένα πιο ελαφρύ ντρέσινγκ σαλάτας, ρίξτε ένα μόνο πακέτο από το αγαπημένο σας τεχνητό γλυκαντικό πάνω στη σαλάτα και περιχύστε τα λαχανικά και τα φρούτα με ξύδι από κόκκινο κρασί. Αυτό το απλό ντρέσινγκ προσθέτει πικρή και αίσθηση γλυκού στη σαλάτα.
Οι γεμιστές πιπεριές είναι μια από τις πιο εύκολες ιδέες για υγιεινό δείπνο για προετοιμασία. Απλώς χωρίστε μια μεγάλη πιπεριά σε δύο μέρη, φροντίζοντας να αφαιρέσετε τους σπόρους και το τμήμα του στελέχους. Χρησιμοποιήστε ψητή γαλοπούλα ή κοτόπουλο που έχει τεμαχιστεί για να τα ανακατέψετε με άγριο ρύζι και μερικά βότανα και μπαχαρικά της προτίμησής σας. Γεμίστε τις κοιλότητες των πιπεριών με τον συνδυασμό και από πάνω με μια μικρή ποσότητα τυριού μοτσαρέλα χαμηλών λιπαρών. Ψήνουμε για δέκα με δεκαπέντε λεπτά και μετά σερβίρουμε. Οι πιπεριές θα ψηθούν αλλά θα είναι ακόμα κάπως σφιχτές, ενώ το λιωμένο τυρί θα προσθέσει σώμα στον συνδυασμό κρέατος και ρυζιού.
Η δημιουργία ιδεών για υγιεινό δείπνο συνήθως σημαίνει να κάνετε μερικές αλλαγές στον τρόπο προετοιμασίας του φαγητού, καθώς και να προσθέσετε κάποια ποικιλία στα τρόφιμα που συμπεριλαμβάνετε στη διατροφή σας. Σήμερα κυκλοφορούν πολλά βιβλία μαγειρικής που είναι γεμάτα με συνταγές που είναι ιδανικές για την ενίσχυση της γενικής διατροφής, καθώς και για την ελαχιστοποίηση της κατανάλωσης υδατανθράκων και χοληστερόλης.