Υπάρχει μια ποικιλία διαφορετικών χρήσεων για το γύψο. Αυτό το υλικό δημιουργείται με την άλεση ενός από τους λίγους διαφορετικούς τύπους λίθων, όπως ο γύψος, σε σκόνη. Μόλις αλεσθεί, η πέτρα μπορεί να αναμειχθεί με νερό για να σχηματιστεί μια πάστα που θα σκληρύνει εάν εκτεθεί στον αέρα. Εφαρμογές για αυτή τη χρήση αυτού του υλικού μπορούν να βρεθούν σε έναν αριθμό διαφορετικών βιομηχανιών, συμπεριλαμβανομένων των κατασκευών, της ιατρικής και της τέχνης.
Στις κατασκευές, μια από τις πιο κοινές χρήσεις του σοβά είναι ως γυψοσανίδα που αποτελείται κυρίως από γύψο. Ο σοβάς μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο εσωτερικό των σπιτιών και άλλων κτιρίων για τη δημιουργία εσωτερικής επιφάνειας τοίχου. Αν και σχηματίζει μια σκληρή επιφάνεια που είναι κατάλληλη για εσωτερικούς τοίχους, αυτός ο τύπος σοβά μπορεί εύκολα να καταστραφεί και δεν συγκρατείται καλά όταν εκτίθεται στα εξωτερικά στοιχεία.
Μια άλλη κοινή χρήση του σοβά στις κατασκευές είναι για διακοσμητικές επενδύσεις. Όταν είναι στεγνό, αυτό το υλικό είναι σχετικά σκληρό, επιτρέποντάς του να αντέχει με την πάροδο του χρόνου, ενώ είναι αρκετά μαλακό ώστε να μπορεί να διαμορφωθεί ή να σκαλιστεί με τη χρήση εργαλείων. Ως επένδυση, μια ποικιλία από διαφορετικά σχήματα ή σχέδια μπορούν να σκαλιστούν σε γύψο που μπορούν να προσθέσουν στην αισθητική ποιότητα ενός κτιρίου. Ο στόκος που ψεκάζεται στο εξωτερικό ενός κτιρίου για να του δώσει υφή μπορεί επίσης να κατασκευαστεί από γύψο, ορισμένοι τύποι του οποίου μπορεί επίσης να απελευθερώνουν μικρές ποσότητες νερού όταν θερμαίνονται, επιτρέποντάς του να επιβραδύνει την εξάπλωση της φωτιάς.
Οι καλλιτέχνες χρησιμοποιούν επίσης συνήθως γύψο. Ένα άγαλμα ή ανάγλυφο μπορεί να σκαλιστεί από ένα τετράγωνο από αυτό το ημίσκληρο υλικό ή μπορεί να χυθεί σε καλούπια και να αφεθεί να σκληρύνει σε σχήμα της επιλογής του καλλιτέχνη. Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι καλλιτέχνες χρησιμοποιούν αυτό το υλικό, το οποίο είναι σχετικά φθηνό, ως μέρος της διαδικασίας δημιουργίας ενός καλουπιού που αργότερα θα χρησιμοποιηθεί για τη χύτευση μετάλλων, όπως ο μπρούτζος.
Ο γύψος χρησιμοποιείται επίσης συχνά στην ιατρική βιομηχανία. Γύψοι που προστατεύουν τα σπασμένα οστά ενώ επουλώνονται κατασκευάζονται από γύψο εδώ και εκατοντάδες χρόνια. Αν και τα καλούπια από υαλοβάμβακα εμφανίζονται πιο συχνά σήμερα, ο γύψος εξακολουθεί να χρησιμοποιείται. Είναι επίσης δυνατό να χρησιμοποιηθεί μια ειδική μορφή γύψου που είναι κατασκευασμένη με βάριο για να βοηθήσει στην προστασία των ανθρώπων από την ακτινοβολία που εκπέμπεται από τα μηχανήματα ακτίνων Χ.