Η καλή εθιμοτυπία στο φαγητό σε ένα εστιατόριο είναι λίγο διαφορετική σε ορισμένους πολύ συγκεκριμένους τομείς από την εθιμοτυπία σε ένα ιδιωτικό δείπνο στο σπίτι κάποιου. Ως επί το πλείστον, ωστόσο, οι ίδιοι κανόνες ισχύουν και στις δύο περιπτώσεις. Οι βασικοί τρόποι στο τραπέζι, όπως το να κάθεστε όρθια, να κρατάτε τους αγκώνες μακριά από το τραπέζι και να μασάτε με κλειστό στόμα είναι επιτακτική ανάγκη. Η σωστή χρήση της σερβιέτας και των σκευών είναι επίσης σημαντικό μέρος της καλής εθιμοτυπίας στο φαγητό. Η επιλογή ρούχων ενός ατόμου θα πρέπει επίσης να ληφθεί προσεκτικά υπόψη.
Όταν οι άνθρωποι δειπνούν σε ένα χαλαρό περιβάλλον, η ενδυμασία είναι πολύ λιγότερο σημαντική από ό,τι σε ένα κομψό γεύμα. Σε μια χαλαρή ατμόσφαιρα, τα μπλουζάκια, τα τζιν, τα σορτς ή τα αθλητικά παπούτσια μπορεί να είναι κατάλληλα. Σε γενικές γραμμές, αυτός ο τύπος ρούχων δεν θεωρείται σωστή εθιμοτυπία στο φαγητό.
Αντίθετα, οι γυναίκες μπορεί να θέλουν να φορέσουν ένα καλόγουστο φόρεμα ή ένα ελκυστικό παντελόνι. Οι άνδρες μπορεί να θέλουν να φορούν παντελόνια, πουκάμισο με κουμπιά και σακάκι. Στην πραγματικότητα, πολλά εστιατόρια υψηλής ποιότητας έχουν πολύ αυστηρούς ενδυματολογικούς κώδικες, οι οποίοι μερικές φορές απαιτούν από έναν άνδρα να φοράει σακάκι ή αθλητικό παλτό.
Θα πρέπει να τηρείται η λεπτή δεοντολογία του φαγητού ακόμη και πριν γίνει οποιαδήποτε συζήτηση για το φαγητό. Εάν ένας κύριος συνοδεύει μια κυρία στο δείπνο, για παράδειγμα, θα πρέπει να τη βοηθήσει τραβώντας την καρέκλα της για να μπορεί να καθίσει. Στη συνέχεια, μπορεί να τη βοηθήσει σπρώχνοντας απαλά την καρέκλα προς τα εμπρός μέχρι να βρεθεί σε μια άνετη θέση στο τραπέζι. Μόλις αυτή καθίσει, τότε μπορεί να καθίσει και εκείνος, αρκεί να μην υπάρχουν άλλες γυναίκες στην ομάδα που να στέκονται ακόμα.
Εάν μια γυναίκα σηκωθεί όρθια για οποιονδήποτε λόγο, όπως όταν θέλει να χρησιμοποιήσει το γυναικείο δωμάτιο ή την αίθουσα πυρόσβεσης, οι άνδρες θα πρέπει επίσης να σηκωθούν. Με άλλα λόγια, αν αυτή στέκεται στο τραπέζι, να είναι και αυτός. Μόλις αποσυρθεί στο γυναικείο δωμάτιο, ωστόσο, είναι ελεύθερος να καθίσει μέχρι να επιστρέψει. Όταν πλησιάσει το τραπέζι, θα πρέπει να σηκωθεί ξανά και μπορεί να τη βοηθήσει με την καρέκλα της.
Όταν ο σερβιτόρος έρθει στο τραπέζι και είναι έτοιμος να δεχτεί επιλογές για δείπνο, ένας κύριος μπορεί να ζητήσει από μια κυρία την άδεια να την παραγγείλει σε ορισμένες περιπτώσεις. Εάν αποδεχτεί την προσφορά, τότε μπορεί να προχωρήσει παραγγέλνοντας το γεύμα της πριν κάνει τη δική του επιλογή. Διαφορετικά, είναι ευγενικό να επιτρέπουμε σε όλες τις γυναίκες στο τραπέζι να κάνουν τις παραγγελίες τους πριν από τους άνδρες.
Όταν τα μαθήματα έρχονται στο τραπέζι σε ένα εστιατόριο, είναι αγενές να αρχίσετε να τρώτε μέχρι να εξυπηρετηθούν όλοι οι επισκέπτες της ομάδας. Ωστόσο, όταν παρουσιάζεται ένα κομψό δείπνο στο σπίτι κάποιου, οι επισκέπτες θα πρέπει να τηρούν εκλεκτές εθιμοτυπίες φαγητού περιμένοντας από την οικοδέσποινα να πάρει ασημικά για να φάει πριν ξεκινήσει κάποιος άλλος το γεύμα του. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η οικοδέσποινα μπορεί να ζητήσει από τους επισκέπτες να αρχίσουν να τρώνε πριν από αυτήν, οπότε είναι εντάξει να το κάνουν άλλοι.
Τα ασημικά στις ρυθμίσεις του χώρου συνήθως ρυθμίζονται με τρόπο που είναι εύκολο για τους επισκέπτες να εξακριβώσουν ποιο πιρούνι ταιριάζει με κάθε μάθημα. Ένας απλός κανόνας είναι να ξεκινήσετε με το πιρούνι και το μαχαίρι πιο μακριά από το πιάτο και να δουλέψετε προς τα μέσα. Για παράδειγμα, το πιρούνι της σαλάτας θα τοποθετηθεί γενικά πιο μακριά από το πιάτο και, στη συνέχεια, το πιρούνι του δείπνου τοποθετείται πιο κοντά σε αυτό.
Πριν ξεκινήσει το γεύμα, οι χαρτοπετσέτες του δείπνου θα πρέπει να τοποθετούνται τακτοποιημένα στην αγκαλιά. Εάν ένας επισκέπτης αισθάνεται την ανάγκη να αφαιρέσει κάτι από το στόμα του κατά τη διάρκεια του γεύματος, θα πρέπει να μεταφερθεί απευθείας από το στόμα του στη χαρτοπετσέτα. Αυτό θα πρέπει να γίνεται όσο το δυνατόν πιο διακριτικά, ώστε οι άλλοι καλεσμένοι να μην βλέπουν το περιεχόμενο της χαρτοπετσέτας. Στο τέλος του γεύματος, η χαρτοπετσέτα πρέπει να τοποθετηθεί στην αριστερή πλευρά της ρύθμισης του χώρου, μερικώς διπλωμένη. Τα σκεύη που χρησιμοποιήθηκαν για κάθε μάθημα πρέπει να παραμένουν στο πιάτο για το οποίο χρησιμοποιήθηκαν.