Υπάρχουν πολλές διαφορετικές μέθοδοι μαγειρέματος σε εξωτερικούς χώρους και η επιλογή της καλύτερης προσέγγισης εξαρτάται από τις επιθυμητές γεύσεις και την ποσότητα εργασίας που θέλει να κάνει κάποιος. Οι δημοφιλείς επιλογές περιλαμβάνουν το ψήσιμο στη σχάρα και το μαγείρεμα σε ανοιχτές εστίες. Άλλες δυνατότητες περιλαμβάνουν τη χρήση φορητών φούρνων και σειρών.
Το ψήσιμο στη σχάρα είναι ένας δημοφιλής τύπος μαγειρέματος σε εξωτερικούς χώρους και οι δύο πιο συνηθισμένοι τύποι γκριλ είναι τα κάρβουνα και το φυσικό αέριο. Όταν ψήνετε στη σχάρα με κάρβουνα, υπάρχουν διάφοροι τύποι κάρβουνων που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να δώσουν γεύση στα φαγητά. Σε πολλούς ανθρώπους αρέσει να χρησιμοποιούν φυσικά αρωματισμένα σκληρά ξύλα, όπως το μεσκίτι, για να δημιουργήσουν ενδιαφέρουσες γεύσεις. Η επιλογή μεταξύ της χρήσης ροκανιδιών και κάρβουνου είναι κυρίως θέμα προσωπικού γούστου και ίσως είναι καλή ιδέα να πειραματιστείτε.
Πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν το ψήσιμο στη σχάρα αυστηρά ως μια μορφή καλοκαιρινής υπαίθριας μαγειρικής. Είναι δυνατό να ψήνετε όλο το χρόνο σε περιοχές που δεν έχουν εξαιρετικά κρύους χειμώνες, αλλά ένας μερικώς καλυμμένος εξωτερικός χώρος μπορεί να επιτρέπει το ψήσιμο όλο το χρόνο ακόμα και σε ψυχρότερα κλίματα. Ένας χώρος με στέγη και τρεις τοίχους είναι ιδανικός για χειμερινό μαγείρεμα σε εξωτερικό χώρο, επειδή παρέχει βέλτιστη αντίσταση στον αέρα και αποτρέπει τη συσσώρευση χιονιού. Για να επιτρέψετε τη διαφυγή καπνού, είναι σημαντικό να αφήσετε έναν τοίχο ανοιχτό.
Οι πυρκαγιές προσφέρουν μια άλλη δημοφιλή επιλογή για μαγείρεμα σε εξωτερικούς χώρους. Η χρήση ανοιχτής φωτιάς είναι μια καλή επιλογή κατά την κατασκήνωση, αλλά πολλοί άνθρωποι απολαμβάνουν επίσης να χρησιμοποιούν μια φωτιά στην αυλή τους. Μερικοί άνθρωποι θέλουν να χρησιμοποιούν μια σούβλα ή μια ράβδο περιστροφής, για να κρατήσουν ένα κομμάτι κρέας πάνω από μια ανοιχτή φλόγα. Η χρήση σούβλας είναι μια παλιομοδίτικη μέθοδος ψησίματος που παραμένει δημοφιλής επειδή το μαγείρεμα σε ανοιχτή φωτιά μπορεί να δημιουργήσει μια μοναδική γεύση.
Οι ψησταριές και οι φωτιές είναι ίσως οι πιο κοινές μορφές μαγειρέματος σε εξωτερικούς χώρους, αλλά υπάρχουν και άλλες μέθοδοι. Για τους ανθρώπους που απολαμβάνουν το κάμπινγκ, οι φορητοί φούρνοι και οι σειρές είναι δημοφιλείς επειδή επιτρέπουν στους ανθρώπους να μαγειρεύουν σε εξωτερικούς χώρους χωρίς να ανάβουν φωτιά. Οι περισσότεροι τύποι φορητών συσκευών μαγειρέματος χρησιμοποιούν κάποιο είδος υγρού ή αερίου καυσίμου, αλλά είναι επίσης δυνατό να βρεθούν μοντέλα με ηλιακή ενέργεια.
Μια άλλη μέθοδος μαγειρέματος σε εξωτερικό χώρο περιλαμβάνει τη χρήση μιας κατσαρόλας, που συνήθως αναφέρεται ως ολλανδικός φούρνος. Οι μαγειρικές κατσαρόλες έχουν χοντρά τοιχώματα και τοποθετούνται πάνω ή απευθείας στις ανοιχτές φλόγες. Παραδοσιακά κατασκευασμένοι από χυτοσίδηρο, οι σύγχρονοι ολλανδικοί φούρνοι κατασκευάζονται μερικές φορές από άλλα υλικά, όπως το αλουμίνιο. Οι άνθρωποι απολαμβάνουν να χρησιμοποιούν ολλανδικούς φούρνους επειδή μαγειρεύουν σιγά σιγά τα φαγητά, δημιουργώντας μοναδικά και αλμυρά πιάτα.
Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το μαγείρεμα σε εξωτερικούς χώρους έχει ακραίους περιορισμούς, αλλά οι άνθρωποι μπορούν να επιτύχουν πολλούς τύπους μαγειρέματος σε εξωτερικό περιβάλλον. Για παράδειγμα, είναι δυνατό να βράσετε νερό πάνω από μια φωτιά για να αχνίσετε τα τρόφιμα. Μερικοί άνθρωποι θέλουν να τηγανίζουν φαγητά και σε ανοιχτή φωτιά.