Η διάρροια με καύση συνήθως μπορεί να εντοπιστεί σε μία από τις δύο αιτίες. Στις περισσότερες περιπτώσεις, η καύση προέρχεται από τα ένζυμα και τα οξέα που διασπούν την τροφή στο στομάχι και το λεπτό έντερο. Τα καυτά, πικάντικα φαγητά μπορεί επίσης να προκαλέσουν διάρροια.
Κατά τη διάρκεια της κανονικής πέψης, η τροφή διασπάται από οξύ και ένζυμα στο στομάχι. Αυτή η διάσπαση συνεχίζεται καθώς η τροφή περνά στο λεπτό έντερο, όπου απορροφώνται θρεπτικά συστατικά και υγρά. Μέχρι να περάσει το φαγητό από το παχύ έντερο, τα ένζυμα και τα οξέα έχουν εξουδετερωθεί και όλο το χρήσιμο υλικό έχει ληφθεί από το φαγητό, αφήνοντας μόνο ένα πυκνό κομμάτι άχρηστου υλικού, το οποίο περνάει από το σώμα ως κίνηση του εντέρου. Ανάλογα με το φαγητό που καταναλώνεται, η πέψη μπορεί να διαρκέσει από 12 έως 24 ώρες.
Η διάρροια επιταχύνει αυτή τη διαδικασία, περνώντας βιαστικά το φαγητό μέσω του πεπτικού σωλήνα. Τα έντερα δεν έχουν αρκετό χρόνο για να αντλήσουν θρεπτικά συστατικά ή νερό πριν περάσουν από το σώμα, συνήθως με πολύ επείγουσα ανάγκη. Το αποτέλεσμα είναι μια υδαρής ή σούπας κένωση.
Ένζυμα και οξύ εισάγονται στο φαγητό στο στομάχι, όπου αρχίζουν να διασπούν το φαγητό σε χρήσιμη μορφή, αλλά δεν έχουν χρόνο να ολοκληρώσουν την εργασία. Αυτές οι ουσίες είναι ακόμα ενεργές όταν η κίνηση του εντέρου περνάει και μπορεί να ερεθίσουν το ορθό. Η διάρροια με καύση προκαλείται συχνότερα από αυτά τα πεπτικά ένζυμα και το οξύ του στομάχου.
Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα πικάντικα τρόφιμα μπορεί να ευθύνονται για τη διάρροια. Η καψαϊκίνη, η ενεργή χημική ουσία που βρίσκεται στα περισσότερα πικάντικα τρόφιμα, δρα συνδέοντας τον πόνο και τις αισθήσεις θερμότητας στο στόμα. Μπορεί επίσης να ερεθίσει το πεπτικό σύστημα, προκαλώντας μια περίοδο διάρροιας. Η καψαϊκίνη, όταν περνά ορμητικά στο σώμα, δεν έχει χρόνο να διασπαστεί και παραμένει ανέπαφη. Όταν διέρχεται κατά την κίνηση του εντέρου, προκαλεί την ίδια αίσθηση θερμότητας και πόνου, η οποία γίνεται αντιληπτή ως διάρροια με κάψιμο.
Μια περίοδος διάρροιας με κάψιμο μπορεί να έχει οποιαδήποτε από μια σειρά αιτιών. Η βακτηριακή λοίμωξη από τροφική δηλητηρίαση είναι ίσως η πιο κοινή, αλλά η ιογενής λοίμωξη, η αντίδραση σε τρόφιμα ή φάρμακα και ορισμένες εντερικές διαταραχές, όπως το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, μπορεί επίσης να ευθύνονται. Στις περισσότερες περιπτώσεις, η διάρροια δεν είναι μια σοβαρή κατάσταση και μπορεί εύκολα να αντιμετωπιστεί στο σπίτι.
Φάρμακα χωρίς ιατρική συνταγή που μπορεί να σταματήσουν αυτά τα συμπτώματα είναι διαθέσιμα, αλλά σε πολλές περιπτώσεις, οι ασθενείς είναι καλύτερα να αφήσουν τη διάρροια να συνεχίσει. Συχνά, η διάρροια είναι η προσπάθεια του σώματος να απαλλαγεί από κάποιο ερεθιστικό και η αποτροπή αυτής της απομάκρυνσης θα παρατείνει μόνο την κατάσταση. Η φαρμακευτική αγωγή πρέπει να είναι ένα όπλο έσχατης ανάγκης, εκτός εάν υποδεικνύεται από γιατρό.
Αντίθετα, οι ασθενείς καλούνται να ενυδατωθούν με ροφήματα χωρίς καφεΐνη για να αντικαταστήσουν τα υγρά που χάνονται. Για την ανακούφιση των συμπτωμάτων συνιστώνται τροφές όπως τοστ, γιαούρτι, ρύζι και μπανάνες. Σε περιπτώσεις όπου τα συμπτώματα επιμένουν ή συνοδεύονται από άλλα συμπτώματα, όπως πυρετό, αιματηρά ή μαύρα κόπρανα ή άλλες ανησυχητικές καταστάσεις, συνιστάται η συμβουλή γιατρού.