Σε όλο τον κόσμο, πολλές ασθένειες επιτίθενται στα λάχανα. Κάποιες, όπως η μαύρη σήψη, είναι ασθένειες που μεταδίδονται από τους σπόρους και άλλες είναι μεταδιδόμενες από το έδαφος, όπως η ραμφοβόλα. Το ωίδιο είναι ένα παράδειγμα μυκητιακής νόσου. Οι κηπουροί θα πρέπει να επικοινωνήσουν με έναν επαγγελματία ή έναν αγροτικό πράκτορα για να μάθουν για τις πιο πρόσφατες μεθόδους πρόληψης και θεραπείες.
Το λάχανο είναι μέλος της οικογένειας Cole, ή Brassicaceae, που περιλαμβάνει επίσης το μπρόκολο, τα λαχανάκια Βρυξελλών και το κουνουπίδι. Οι περισσότερες από τις ασθένειες που επιτίθενται στο λάχανο θα επηρεάσουν άλλες καλλιέργειες λαχανικών. Άλλα παραδείγματα καλλιέργειας Cole είναι τα μέλη της οικογένειας της μουστάρδας, το λάχανο και τα γογγύλια. Πολλοί κηπουροί εναλλάσσουν τις καλλιέργειές τους σε περιοχές όπου δεν φύτεψαν αυτούς τους τύπους φυτών την προηγούμενη καλλιεργητική περίοδο, επειδή η αμειψισπορά είναι μία από τις μεθόδους ελέγχου για την αποφυγή ασθενειών του λάχανου που μεταδίδονται στο έδαφος.
Τα παράσιτα γενικά βλάπτουν τα φυτά λάχανου με δύο τρόπους. Πρώτον, επιτίθενται στο φυτό, προκαλώντας άγχος στο φυτό, και δεύτερον, οι πληγές που προκαλούνται από τα παράσιτα μπορεί να επιτρέψουν σε μια ασθένεια του φυτού να εισέλθει στο φυτό. Άλλες πληγές περιλαμβάνουν κοψίματα από σκαπάνη ή φτυάρι, γρατσουνιές ή ζημιές από ζώα που ταξιδεύουν μέσα από το έμπλαστρο του λάχανου και πληγές που σχετίζονται με τις καιρικές συνθήκες.
Η Alternaria brassicae, γνωστή ως κηλίδα φύλλων alternaria, είναι μια ασθένεια που μεταδίδεται από τους σπόρους και συχνά δεν γίνεται αντιληπτή έως ότου τα φυτά γεράσουν. Τα μολυσμένα φυτά αποκτούν κηλίδες που μοιάζουν με μάτια ταύρου στα παλαιότερα φύλλα. Οι καφέ ή γκρι-καφέ κηλίδες είναι συνήθως πιο διαδεδομένες σε περιόδους ζεστού καιρού και υγρών συνθηκών. Γενικά, τα σπόρια που διασκορπίζονται από τον άνεμο, ο κακός χειρισμός των μολυσμένων φυτών και η χρήση μολυσμένων σπόρων κατανέμουν την ασθένεια.
Η μαύρη σήψη, ή Xanthomonas campestris, είναι ένα άλλο βακτήριο που μεταδίδεται από τους σπόρους και είναι πιο διαδεδομένο σε συνθήκες υγρασίας. Τα μπαλώματα σε σχήμα V με ανοιχτό καφέ ή κιτρινωπό τραύμα αναπτύσσονται στις άκρες των φύλλων και μπορεί να προκαλέσουν μαύρες φλέβες των φύλλων. Συχνά η ασθένεια επιβιώνει σε μολυσμένα φυτικά υπολείμματα έως και ένα χρόνο, αλλά δεν ζει πολύ στο έδαφος χωρίς φυτικά υπολείμματα ως ξενιστή.
Η μαύρη κηλίδα και η σκούρα κηλίδα στα φύλλα είναι δύο είδη Alternaria. Όπως η μαύρη σήψη, τα μολυσμένα υπολείμματα που εγκαταλείπονται στην περιοχή καλλιέργειας μπορούν να μεταδώσουν τις ασθένειες. Γενικά, τα σπόρια των μυκήτων μπορούν να ζήσουν για περίπου 12 εβδομάδες μετά τη συγκομιδή. Η εναλλαγή φυτών και ο προσεκτικός καθαρισμός του χωραφιού μπορεί να βοηθήσουν στον έλεγχο αυτών των ασθενειών του λάχανου.
Παρόλο που ένα υποχρεωτικό παράσιτο προκαλεί την ρίζα του λάχανου, ή Plasmodiophora brassicae, οι περισσότεροι άνθρωποι το κατατάσσουν ως μία από τις μυκητιασικές ασθένειες του λάχανου. Το όνομα προέρχεται από τις ρίζες που μοιάζουν με ρόπαλο που αναπτύσσονται σε μολυσμένα φυτά. Πάνω από το έδαφος, τα συμπτώματα είναι κιτρινισμένα φύλλα και τα φυτά μαραίνονται κατά τη διάρκεια της ζέστης. Τα σπόρια ραιβόριζας που μεταδίδονται στο έδαφος μπορούν να επιβιώσουν έως και 10 χρόνια. Οι ειδικοί στη γεωργία προτείνουν την αμειψισπορά των φυτών και την επεξεργασία των αλκαλικών εδαφών με ασβέστη.
Η θανατηφόρα ασθένεια γνωστή ως απόσβεση, ή Rhizoctonia solani, εμποδίζει τα νεαρά φυτά να φυτρώσουν ή τα αναγκάζει να πεθάνουν λίγο μετά τη βλάστηση. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν ανοιχτό καφέ μίσχους και μαρασμό σε νεαρά φυτά. Τυπικά, η φύτευση επεξεργασμένων σπόρων και η πλήρης ξήρανση του εδάφους μεταξύ των ποτισμών μπορεί να μειώσει την πιθανότητα προσβολής από την ασθένεια. Ο υγρός καιρός και η υψηλή υγρασία είναι δύο συνθήκες που ενθαρρύνουν την απόσβεση.
Όπως η απόσβεση, ο περονόσπορος ευδοκιμεί σε συνθήκες υψηλής υγρασίας και υγρασίας, όπως επίμονη ομίχλη, έντονη δροσιά και υπερβολικό πότισμα. Οι ισχυροί άνεμοι και η καταιγιστική βροχή εξαπλώνουν συχνά τα σπόρια. Συνήθως, τα συμπτώματα περιλαμβάνουν υπόλευκο-γκρι, χνουδωτές κηλίδες στην κάτω πλευρά των φύλλων, μαύρες ή μοβ κηλίδες στα κεφάλια ή τα λουλούδια του λάχανου και πρασινοκίτρινες έως καφέ κηλίδες στα φύλλα που μπορεί να εξαπλωθούν σε άλλα μέρη του φυτού. Η λατινική ονομασία για τον περονόσπορο που σχετίζεται με το λάχανο είναι Peronospora parasitica.
Το Fusarium oxysporum conglutinans, που ονομάζεται fusarium wilt ή yellows, είναι μία από τις μυκητιασικές ασθένειες του λάχανου και επειδή παρουσιάζει πολλά από τα χαρακτηριστικά της μαύρης σήψης, συχνά διαγιγνώσκεται εσφαλμένα. Συνήθως, το πιο εμφανές σύμπτωμα είναι τα κίτρινα έως πρασινοκίτρινα φύλλα, τα οποία μπορεί να πέσουν. Συχνά, το κιτρίνισμα εμφανίζεται μόνο στη μία πλευρά του φυτού. Αυτός ο μύκητας μπορεί να ζει για χρόνια στο χώμα και τη βροχή ή ο ακατάλληλος χειρισμός μπορεί να τον εξαπλώσει. Σε αντίθεση με ορισμένες άλλες ασθένειες, ένα μολυσμένο φυτό μπορεί να ρίξει τα προσβεβλημένα φύλλα και να αναρρώσει αρκετά ώστε να παράγει ένα υγιές κεφάλι λάχανου.
Η σήψη Sclerotinia, ή λευκή μούχλα, επιστημονικά γνωστή ως Sclerotinia sclerotiorum, προσβάλλει πολλά φυτά, αλλά στο λάχανο αυτή η μυκητιακή ασθένεια προσβάλλει οποιοδήποτε μέρος του φυτού αγγίζει το μολυσμένο έδαφος. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν μαύρισμα, υδαρείς κηλίδες που συνήθως εξελίσσονται σε βαμβακερή, λευκή εμφάνιση. Μερικοί άνθρωποι ελέγχουν τις ασθένειες του λάχανου Sclerotinia αφήνοντας το έδαφος να στεγνώσει τελείως μεταξύ των ποτισμών, αφαιρώντας τα ζιζάνια που μεταφέρουν ασθένειες και εφαρμόζοντας τα κατάλληλα μυκητοκτόνα. Οι καλλιεργητές θα πρέπει να λάβουν επαγγελματική διάγνωση πριν από την εφαρμογή μυκητοκτόνων.
Μία από τις ασθένειες του λάχανου που μεταδίδονται στο έδαφος είναι το συρμάτινο στέλεχος της ομάδας μυκήτων αναστόμωσης Rhizoctonia solani. Το Wirestem σκοτώνει τα σπορόφυτα περικλείοντας το στέλεχος. Τα μολυσμένα παλαιότερα φυτά μπορεί να αποτύχουν να παράγουν μια κεφαλή λάχανου πλήρους μεγέθους ή να πεθάνουν πριν παράγουν οποιοδήποτε κεφάλι.