Η νομοθεσία για την ασφάλεια περιλαμβάνει πολλούς διαφορετικούς τύπους νόμων που σχετίζονται με την ασφάλεια, συμπεριλαμβανομένης της ασφάλειας στην εργασία και στο χώρο εργασίας, στην ασφάλεια των τροφίμων και στην ασφάλεια της κυκλοφορίας. Η φύση και η έκταση αυτού του τύπου νομοθεσίας ποικίλλει δραματικά από τη μια χώρα στην άλλη. Ως αποτέλεσμα, η νομοθεσία για την ασφάλεια μπορεί να απαγορεύει ή να ρυθμίζει μια συγκεκριμένη δραστηριότητα ή πρακτική σε μια χώρα, αλλά μια άλλη χώρα μπορεί να επιτρέψει την πρακτική να μην ρυθμίζεται εντελώς από οποιαδήποτε νομοθεσία.
Οι νόμοι και οι κανονισμοί για την υγεία και την ασφάλεια στην εργασία δημιουργούνται συχνά ως απάντηση σε εργατικά ατυχήματα ή συμβάντα που οδηγούν σε τραυματισμό ή θάνατο. Ορισμένες χώρες ρυθμίζουν συγκεκριμένους κλάδους για την υγεία και την ασφάλεια πιο αυστηρά από άλλες χώρες. Πολλές χώρες, ωστόσο, έχουν υιοθετήσει διεθνή πρότυπα για την υγεία και την ασφάλεια στην εργασία, τουλάχιστον σε κάποια μορφή. Η Διεθνής Οργάνωση Εργασίας και η Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας συνεργάστηκαν τα τελευταία εξήντα χρόνια για να αναπτύξουν κοινούς ορισμούς για τα πρότυπα υγείας και ασφάλειας, τα οποία μοιράζονται έναν κοινό στόχο για την προστασία των εργαζομένων από κινδύνους στο χώρο εργασίας στον μεγαλύτερο δυνατό βαθμό.
Η κύρια νομοθεσία για την ασφάλεια των τροφίμων στις Ηνωμένες Πολιτείες είναι ο Ομοσπονδιακός νόμος για τα τρόφιμα, τα φάρμακα και τα καλλυντικά, όπως τροποποιήθηκε από τον νόμο για τον εκσυγχρονισμό της ασφάλειας των τροφίμων. Αυτή η νομοθεσία διέπει τις περισσότερες πτυχές της αμερικανικής ασφάλειας τροφίμων και φαρμάκων. Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ είναι η ομοσπονδιακή υπηρεσία που είναι επιφορτισμένη με την έκδοση κανονισμών σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων και την επιβολή της νομοθεσίας για την ασφάλεια των τροφίμων και φαρμάκων γενικά. Σε διεθνές επίπεδο, ο Διεθνής Οργανισμός Τυποποίησης έχει αναπτύξει ένα σύνολο διεθνών προτύπων για όλους τους οργανισμούς που εμπίπτουν σε οποιοδήποτε μέρος της τροφικής αλυσίδας, το οποίο ορίζεται από το Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων ISO 22000: 2005. Πολλές χώρες έχουν υιοθετήσει όλα ή μέρος των προτύπων ISO 22000 για σκοπούς ασφάλειας τροφίμων.
Σε αντίθεση με τη νομοθεσία για τους επαγγελματικούς κινδύνους και την ασφάλεια των τροφίμων, η νομοθεσία για την ασφάλεια της κυκλοφορίας διαφέρει πολύ μεταξύ των κρατών και χωρών. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, κάθε πολιτεία είναι υπεύθυνη για τη δική της νομοθεσία για την ασφάλεια της κυκλοφορίας. Για παράδειγμα, το μέγιστο όριο ταχύτητας σε μια κατάσταση μπορεί να είναι αρκετά διαφορετικό από αυτό σε μια άλλη κατάσταση. Εθνικοί οργανισμοί, όπως η Εθνική Διάσκεψη των Πολιτειακών Νομοθετικών οργάνων και η Εθνική Διοίκηση Ασφάλειας Οδικής Κυκλοφορίας, συνεργάζονται επίσης για να μελετήσουν και να προτείνουν τους νόμους για την ασφάλεια της κυκλοφορίας που πρέπει να υιοθετηθούν από τα κράτη. Επιπλέον, η Εθνική Διοίκηση Ασφάλειας Οδικής Κυκλοφορίας, υπό την εποπτεία του Νόμου Εθνικής Κυκλοφορίας και Ασφάλειας Μηχανοκίνητων Οχημάτων, έχει την εξουσία να ορίζει και να παρακολουθεί ορισμένα πρότυπα για τα μηχανοκίνητα οχήματα και την ασφάλεια της κυκλοφορίας.