Οι θάμνοι και τα δέντρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε έναν κήπο για να διαχωρίσουν ή να προβάλουν το τοπίο για προστασία της ιδιωτικής ζωής και μπορεί να είναι μια πιο προσιτή επιλογή από φράκτες ή άλλες κατασκευές. Πριν φυτέψετε θάμνους και δέντρα, είναι σημαντικό να κατανοήσετε το μέγιστο ύψος που θα φτάσουν τα φυτά, καθώς και τον χρόνο ανάπτυξης που θα χρειαστεί για να φτάσουν τα φυτά σε πλήρη ωριμότητα. Οι παρακάτω θάμνοι και δέντρα είναι εξαιρετικές ασπίδες για έναν κήπο και διατίθενται σε μια σειρά από ποικιλίες, μεγέθη και χρώματα. Επιπλέον, ένας φυτευτής πρέπει να κατανοήσει ότι οι φυλλοβόλοι θάμνοι και δέντρα θα χάνουν τα φύλλα τους κατά τη διάρκεια μερικών μερών του χρόνου, ενώ τα αειθαλή θα παραμείνουν ανέπαφα καθ’ όλη τη διάρκεια των εποχών.
Το Berberis, ή Barberry, μπορεί να είναι φυλλοβόλο ή αειθαλές, ανάλογα με την ποικιλία. Πολλές ποικιλίες φτάνουν σε ύψος έξι πόδια (1.83 μέτρα), όπως η βουξιφόλια Berberis. Τα μούρα απαιτούν συνήθως λίγη φροντίδα στον κήπο και μπορούν να καλλιεργηθούν στον ήλιο έως την ανοιχτή σκιά, με μέτριο πότισμα. Πολλές από τις φυλλοβόλες ποικιλίες μπορούν να επιβιώσουν σε δύσκολες κλιματολογικές και εδαφικές συνθήκες, καθιστώντας τις ανθεκτικά φυτά για δύσκολους κήπους.
Οι καμέλιες είναι αειθαλείς θάμνοι και δέντρα που μπορούν να φτάσουν μέχρι και 12 πόδια (3.66 μέτρα) ύψος, ανάλογα με την ποικιλία. Υπάρχουν πάνω από 3,000 τύποι καμέλιων, καθένας από τους οποίους εμφανίζει φωτεινές ανθοφορίες κατά τη διάρκεια ορισμένων περιόδων της καλλιεργητικής περιόδου. Αυτό το φυτό απαιτεί πλούσιο έδαφος που να είναι καλά στραγγιζόμενο και να είναι δυσανεκτικό στον καυτό ήλιο και τους ξηρούς ανέμους. Οι καμέλια πρέπει επίσης να πολτοποιούνται τακτικά για να διατηρούνται οι ρίζες δροσερές.
Η Carissa, αειθαλείς θάμνοι που χαρακτηρίζονται από γυαλιστερά φύλλα και άνθη σε σχήμα αστεριού με 5 πέταλα, μπορεί να φτάσει τα 30 πόδια (9.14 μέτρα), ανάλογα με την ποικιλία. Ορισμένες ποικιλίες παρέχουν επίσης ένα φρούτο παρόμοιο με ένα cranberry. Σε ορισμένες περιοχές είναι ανθεκτικά στην ξηρασία, ενώ σε άλλες απαιτούν τακτικό πότισμα. Αυτά τα φυτά είναι εύκολο να αναπτυχθούν, αλλά μπορεί να απαιτούν τακτικό κλάδεμα για τον έλεγχο της ασταθούς ανάπτυξης.
Οι μανόλιες μπορεί να είναι είτε φυλλοβόλες είτε αειθαλείς και διατίθενται σε μεγάλη ποικιλία σχημάτων και μεγεθών. Φτιάχνουν εξαιρετικές οθόνες και εμπόδια, καθώς ορισμένες ποικιλίες μπορούν να φτάσουν τα 80 πόδια (24,38 μέτρα) σε ύψος, με απλώσεις 40 ποδιών (12.19 μέτρα). Ωστόσο, πολλές χρειάζονται αρκετά χρόνια για να καθιερωθούν, επομένως είναι σημαντικό να κατανοήσουμε το συγκεκριμένο μοτίβο ανάπτυξης για μεμονωμένες ποικιλίες. Η Magnolia grandiflora, που χαρακτηρίζεται από πράσινα, γυαλιστερά φύλλα και μεγάλα, λευκά άνθη, είναι ένα αειθαλές φυτό που είναι ανεκτικό στη ζέστη και το υγρό έδαφος. Το φυλλοβόλο Magnolia soulangiana είναι ανθεκτικό στο κρύο, αλλά δυσανεκτικό σε ζεστές, ξηρές και θυελλώδεις περιοχές.
Η Φωτίνια, είναι μια συλλογή από θάμνους και δέντρα που υπάρχουν σε μεγάλη γκάμα ποικιλιών, άλλες φυλλοβόλες και άλλες αειθαλείς. Ορισμένες ποικιλίες, όπως η Photinia fraseri, μπορούν να φτάσουν τα δέκα πόδια (3.05 μέτρα) ύψος, με μια επιπλέον μεγάλη οριζόντια εξάπλωση. Αυτό το φυτό συγγενεύει με τα φυτά κράταιγου και πυράκανθας και περιέχει ελκυστικό φύλλωμα και καρπούς. Πολλές ποικιλίες απαιτούν κλάδεμα, και οι περισσότερες ποικιλίες χρειάζονται υγιές έδαφος κήπου και άφθονο ήλιο.